Xin chào bạn!
Cùng Hanyori học cách làm bánh xèo kim chi Hàn Quốc siêu đơn giản nhé.
Hôm nay, Hanyori giới thiệu đến bạn món ăn có liên quan đến kim chi đã lên men chua của Hàn Quốc. Đối với Hanyori thì kim chi như một mụ phù thủy đầy quyền năng, có khả năng phù phép thành những món ăn vô cùng hấp dẫn khiến mình không thể nào cưỡng lại được, ví dụ như món Bánh xèo kim chi – gimchi jeon (김치전) này chẳng hạn.
Với nguyên liệu chính là kim chi và một chút bột bánh xèo Hàn Quốc – buchim (부침) hoặc bột mỳ trong thời gian 15 phút, bạn đã có ngay một đĩa Bánh xèo kim chi cực kỳ hấp dẫn cho bữa ăn nhẹ buổi chiều, bữa ăn đêm, hay đơn giản chỉ là món nhậu thiết đãi bạn bè.
Có gì bên trong Bánh xèo kim chi
Như Hanyori đã nói ở trên, bạn có thể làm được món bánh này ngay nếu có kim chi chua và bột buchim hoặc bột mỳ. Khi có thêm tôm, mực, hàu thì bạn đã có ngay món Bánh kim chi hải sản. Bạn cũng có thể cho thêm xúc xích hoặc thịt hộp nếu không có sẵn hải sản, vậy là chúng ta đã có Bánh kim chi thịt hộp rồi.
Hanyori thường tiện dụng các đồ ăn trữ sẵn trong tủ lạnh gia đình nên mỗi lần làm Bánh xèo kim chi là luôn có thêm xúc xích hoặc thịt hộp. Bạn cũng hãy thử làm món này với các nguyên liệu có sẵn từ tủ lạnh xem sao nhé!
Ăn Bánh xèo kim chi thế nào
Bánh xèo kim chi có thể được dùng như món khai vị cho bữa tiệc tại gia hoặc thành các bữa ăn phụ trong ngày. Đồ uống đi kèm thích hợp nhất cho món này đó chính là rượu gạo Hàn Quốc. Hanyori mong rằng bạn hãy thử kết hợp một lần ăn Bánh xèo kim chi và uống rượu gạo Hàn Quốc, mình tin là bạn không bao giờ thất vọng vì trải nghiệm của chính Hanyori cho biết đây là một sự kết hợp “đỉnh của đỉnh”.
Ngoài ra cũng với nguyên liệu là sử dụng bột buchim bạn cũng có thể thử món Bánh xèo lá hẹ hải sản theo công thức của mình nhé
Bạn còn chần chừ chi, thử ngay đi nhé!
Nếu bạn bận rộn không có thời gian đọc hết bài viết thì ấn vào phần Print Recipe phía cuối bài viết để in phần công thức nhé.
Ấn vào ĐÂY để theo dõi fanpage của Hanyori và cập nhật nhiều món ngon cho mùa hè nhé.
- Kim chi chua: 250 gram
- Bột bánh xèo Hàn Quốc hoặc bột mỳ: 200 gram (tương đương với 1 cốc rưỡi nếu đong bằng cốc nhựa như trong hình)
- Nước lọc: 300 ml (tương đương 1 cốc giấy)
- Thịt hộp, xúc xích hoặc hải sản tôm mực tùy sở thích: 150 gram
- Hành boa rô: 1/2 cây lấy phần cuộng
- Ớt sừng xanh: 1 quả
- Ớt bột Hàn Quốc: 1 thìa lớn
- Đường 1/2 thìa lớn
2. Cách làm
- kim chi cho vào bát dùng kéo cắt nhỏ, thịt hộp hoặc xúc xích thái sợi, hành boa rô, ớt xanh rửa sạch, thái nhỏ.
- Cho 200 gram bột vào bát, thêm 300 ml nước vào khuấy đều cho bột sánh lại, thêm bột ớt và đường vào trước khuấy đều cho đường tan rồi thêm kim chi, thịt hộp, hành và ớt xanh vào trộn đều.
- Bắc chảo lên bếp, cho dầu vào đun nóng, giảm nhỏ lửa, dùng muôi múc bột vào chảo, dàn mỏng bột đợi đến khi mặt trên bột se lại thì dùng bàn sản lật lại và rán đến khi chín, giòn.
- Món này ngon nhất khi ăn nóng và đồ uống kèm là rượu gạo Hàn Quốc.
Một số món ngon khác từ kim chi theo công thức của Hanyori
Cách nấu canh kim chi hầm thịt heo ngon như nhà hàng
Cách làm kim chi om sườn heo ngon đậm đà
Cách làm kim chi cải thảo Hàn Quốc ngon chuẩn vị
