Ngoài việc sử dụng lò vi sóng để làm bánh nướng, có nhiều phương pháp khác để tạo ra những chiếc bánh thơm ngon. Một trong những cách đơn giản và hiệu quả là sử dụng lò nướng trong nhà.
Quá trình nướng bánh trong lò nướng tạo ra một môi trường nhiệt tốt, đồng nhất và có khả năng tạo ra bề mặt nâu giòn hấp dẫn trên từng miếng bánh. Điều này giúp bánh nướng chín đều, giữ được độ ẩm và tạo ra hương vị thơm ngon.
Nhờ sự linh hoạt và tiện ích của lò nướng, bạn có thể dễ dàng tùy chỉnh công thức, nhiệt độ và thực hiện quy trình nướng theo ý muốn, tạo ra những chiếc bánh đặc biệt và phù hợp với khẩu vị của gia đình.
Hãy thử sức và khám phá các công thức nấu bánh mới cùng Thế Giới Bếp Nhập Khẩu, nơi bạn có thể tìm thấy những hướng dẫn chi tiết từ khâu chuẩn bị nguyên liệu đến khâu thưởng thức thành phẩm tuyệt vời mà bạn tự tay làm được.
–
1. Nguyên liệu làm bánh nướng bằng lò nướng tại nhà
Cách làm bánh nướng bằng lò nướng tại nhà vô cùng đơn giản, bạn chỉ cần chuẩn bị đầy đủ nguyên liệu và thực hiện các bước dưới đây là đã có món bánh nướng thơm ngon chuẩn vị nhé
–
* Nguyên liệu làm bánh nướng nhân đậu xanh
- Bột mì đa dụng: 320g
- Bột bánh dẻo: 20g
- Bột sư tử: 15g
- Mạch nha: 40g
- Đường cát: 200g
- Nước đường bánh nướng: 250 gr
- Trứng gà: 2 quả
- Đậu xanh: 250g
- Bơ đậu phộng: 30g
- Rượu mai quế lộ: 5ml
- Dầu mè: 1 muỗng cà phê
- Dầu ăn: 150g
- Sữa tươi: 1 muỗng cà phê
–
–
2. Cách làm bánh nướng bằng lò nướng tại nhà
Dưới đây là cách làm bánh nướng bằng lò nướng tại nhà của Thế giới bếp nhập khẩu, hãy làm theo các bước của chúng tôi để có những chiếc bánh nướng thơm ngon nhé
–
Bước 1: Ngâm và nấu đậu xanh
- Rửa sạch 250g đậu xanh, rồi ngâm với nước lạnh qua đêm. Sau đó đãi sạch vỏ rồi cho vào nồi nấu chín
Bước 2 Sên đậu xanh
- Cho phần đậu xanh vừa được nấu chín cùng 200g đường vào máy xay sinh tố xay thật nhuyễn hỗn hợp, rồi rây cho mịn
- Sau đó cho hỗn hợp vừa xay nhuyễn vào chảo chống dính, đảo đều đến cho hỗn hợp sên lại thì cho 100g dầu ăn vào tiếp tục đảo đều cho đến khi sờ tay vào hỗn hợp mà không bị dính là được
- Tiếp đó đổ thêm 20g bột dẻo vào chảo và đảo đều, tắt bếp chờ đến khi bột nguội thì cho ra tay nặn bột thành những viên tròn
Bước 3 Làm vỏ bánh
- Trộn hỗn hợp các nguyên liệu mạch nha, đậu phộng, lòng đỏ trứng, dầu ăn, nước đường, bột sư tử, dầu ăn rồi ủ trong vòng 30 phút
- Sau khi ủ được 30 phút, mang khối bột đã ủ trộn với bột mì trộn đều tay để khối bột được mềm mịn, rồi tiếp tục ủ bột thêm 30 phút
–
Bước 4: Bọc nhân bánh và đóng bánh
- Bạn lấy 1 lượng bột vỏ bánh cán bột đều vừa phải sao cho vỏ bánh bọc được trọn vẹn nhân bánh, vo tròn vỏ bánh và nhân bánh
- Cho phần bánh bạn đã vo vào trong khuôn đã có sẵn, sau đó nhấn tay thật chặt, rồi thả tay nhẹ nhàng để bánh không bị vỡ
–
Bước 5: Nướng bánh
- Làm nóng lò nướng trước khi cho bánh vào trong khoảng 15 phút ở nhiệt độ 220 độ
- Phết đều hỗn hợp ( lòng đỏ trứng gà, sữa tươi, dầu mè, rượu mai quế lộ) lên mặt bánh
- Nướng lần 1: 15 phút đầu bạn nướng ở nhiệt độ 210 độ. Sau đó lấy bánh ra và đợi bánh nguội
- Nướng lần 2 : Tiếp tục nướng bánh ở nhiệt độ 180 độ trong khoảng 10 phút. Sau đó lại lấy bánh ra và đợi bánh nguội như lần 1
- Nướng lần cuối: Nướng bánh trong khoảng 10 phút ở nhiệt độ 170 độ là hoàn thành
–
4. Thành Phẩm
Sau khi kết thúc quá trình nướng, bánh nướng sẽ có màu sắc bắt mắt và mùi thơm hấp dẫn, lớp vỏ thơm ngon mềm tan trong miệng, nhân bánh có độ ngọt vừa phải, ăn bùi bùi.
Chất lượng của bánh nướng khi làm bằng lò nướng tại nhà không kém cạnh gì so với lò nướng ngoài hàng thậm chí là ngon hơn nếu bạn nêm gia vị theo đúng khẩu vị của mình.
–
–
Nhiều người sau khi làm bánh nướng bằng lò nướng tại nhà đã tạm biệt bánh nướng mua tại hàng và siêu thị. Cách làm bánh nướng bằng lò nướng tại nhà không hề khó phải không nào?
Bạn chỉ cần bỏ một chút thời gian công sức là đã có món bánh nướng thơm ngon cho gia đình rồi. Thậm chí làm bánh còn giúp bạn giải tỏa tinh thần, áp lực trong cuộc sống khiến tâm hồn bạn trở nên thư thái, thoải mái hơn rất nhiều.
–
Tác giả bài viết: Nguyễn Minh Phương
Người phát triển nội dung tại Thế Giới Bếp Nhập Khẩu
