Red Velvet Cookies chính là món ăn vặt chân ái dành cho những tín đồ bánh ngọt. Red Velvet vô cùng đẹp mắt với 2 màu đỏ và màu trắng cùng với hương vị thơm ngon khó cưỡng. Vào bếp làm bánh quy Red Velvet ngay để cho ra lò những chiếc bánh xinh xắn thưởng thức cùng gia đình thôi nào!
Contents
Đôi nét về bánh quy Red Velvet
Đặc điểm của bánh quy Red Velvet
Bánh Red Velvet là tên gọi dành cho một loại bánh có nguồn gốc từ Mỹ. Dòng bánh này được ưa chuộng khắp trên thế giới bởi vẻ ngoài vô cùng quyến rũ với sắc đỏ đặc trưng xen lẫn cùng lớp kem trắng mịn rất bắt mắt. Không những thế, hương vị cacao kết hợp hài hòa với lớp cream cheese chua chua, béo ngậy là một điểm tạo nên sức hút của Red Velvet. Chính những điều này là tạo nên chiếc bánh Red Velvet thơm ngon khó cưỡng, làm đốn tim các tín đồ bánh ngọt.
Không chỉ gây ấn tượng bởi vẻ ngoài cuốn hút và hương vị mới lạ, bánh Red Velvet còn được nhiều người yêu thích bởi cái tên đầy kiêu sa của nó. Red trong Tiếng Việt là đỏ, là một màu sắc tượng trưng cho sự nổi bật và quyến rũ. Velvet trong Tiếng Việt là nhung, tượng trưng cho lớp kem mịn màng tựa như nhung. Một chiếc bánh Red Velvet đầy quyến rũ chắc chắn sẽ thu hút mọi ánh nhìn ngay từ lần đầu tiên.
Hương vị khó quên của bánh quy Red Velvet
Nguyên liệu chính tạo nên chiếc bánh Red Velvet Cookies bao gồm: bột mì, bơ, trứng, đường, bột đỏ. Ngoài ra, bánh còn kết hợp thêm một số loại hạt dinh dưỡng khác để tạo thêm sự mới lạ cho hương vị. Chiếc bánh này có chứa hàm lượng dinh dưỡng, phù hợp cho một buổi sáng tràn đầy năng lượng.
Bánh quy Red Velvet sẽ mang hương vị ngọt thanh nhẹ kết hợp với chút béo ngậy từ bơ. Khi thưởng thức, bạn sẽ cảm nhận ngay độ giòn của bánh tan trong miệng, đọng lại hương vị ngọt ngào khó quên.
Những nguyên liệu chuẩn bị làm bánh
Dưới đây là gợi ý nguyên liệu làm bánh quy Red Velvet dành cho 4 người:
- 210 gram bột mì đa dụng
- 115 gram bơ lạt
- 100 gram socola trắng
- 25 gram bột ca cao nguyên chất
- 6 gram bột baking soda
- 2 quả trứng gà
- 5ml màu thực phẩm đỏ
- 1 muỗng cà phê nước cốt canh
- 1 muỗng cà phê chiết xuất vani
- 60 gram đường bột
- 200 gram đường
- 3 gram muối
- Dụng cụ: lò nướng, màng bọc thực phẩm, máy đánh trứng, phới trộn bột
Hướng dẫn các bước làm bánh quy Red Velvet Cookies đạt chuẩn tại nhà
Cùng bắt tay vào làm bánh quy Red Velvet ngay thôi nào!
Tiến hành trộn bột khô
Cho 210 gram bột mì, 5 gram bột baking soda, 3 gram muối và 25 gram bột cacao vào tô rồi sử dụng phới để trộn bột cho đều hỗn hợp.
Đánh hỗn hợp bơ trứng
- Tiếp tục cho 115 gram bơ lạt, 200 gram đường vào tô và dùng máy đánh trứng đánh cho hỗn hợp quyện vào nhau.
- Bạn bật máy đánh trứng ở tốc độ cao trong 5 phút đầu, đánh cho đến khi đường tan hết rồi bạn tiếp tục cho thêm từng quả trứng vào hỗn hợp vừa đánh, tiếp tục đánh với tốc độ vừa trong 2 phút cho để hỗn hợp hòa quyện.
- Cho vào hỗn hợp trên 1 muỗng cà phê chiết xuất vani, 1 muỗng cà phê nước cốt chanh rồi tiếp tục đánh cho hòa quyền và tắt máy. Ở các bước này, nếu không có máy đánh trứng, bạn có thể sử dụng cây đánh trứng để nghiền nhẹ bơ rồi đánh mạnh tay hỗn hợp từ 5 – 7 phút để tạo độ sánh mịn đạt chuẩn.
- Tiếp đến, bạn cho màu thực phẩm vào hỗn hợp vừa đánh rồi tiếp tục sử dụng máy đánh trứng cho đến khi hỗn hợp đều màu thì dừng lại. Đừng nên cho quá nhiều bột màu vì chúng sẽ làm bánh bị đắng.
Trộn hỗn hợp bột và ủ bột
Cho từ từ hỗn hợp đã thực hiện ở bước “Trộn bột khô” vào hỗn hợp bơ trứng ở trên rồi dùng máy đánh trứng đánh cho hòa quyện vào nhau
Tiếp tục cho socola trắng vào hỗn hợp bột rồi sử dụng phới dẹt để trộn đều từ dưới lên trên cho hòa quyện.
Tiếp đến, bạn sử dụng màng bọc thực phẩm để bọc hỗn hợp bột lại rồi ủ bột trong ngăn mát tủ lạnh khoảng 2 tiếng.
Công đoạn tạo hình bánh
Sau thời gian ủ bột, bạn lấy ra khỏi tủ lạnh rồi cho 1 muỗng bột bánh vào tô đường bột, dùng tay để lăn đều viên bột để đều một lớp đường bột ở bên ngoài.
Sau đó, bạn viên viên bột lại rồi cho vào khay nướng đã có sẵn giấy nướng chống dính. Sắp xếp các viên bột cách nhau khoảng 5cm để trường hợp bột nở ra.
Công đoạn nướng bánh
Trước khi nướng, bạn cần làm nóng lò ở nhiệt độ 180 độ C trong 10 phút để nhiệt độ lò ổn định. Sau đó, cho khay bánh vào lò và tiến hành nướng ở nhiệt độ 180 độ C trong 12 phút. Khi nướng đủ thời gian, bạn tắt lò và lấy bánh ra để nguội rồi thưởng thức.
Thưởng thức thành phẩm bánh Red Velvet
Với cách làm bánh Red Velvet Cookies cực đơn giản, bạn đã có ngay dĩa bánh quy thơm lừng với màu sắc vô cùng bắt mắt. Chiếc bánh quy với lớp ngoài giòn rụm, bên trong mềm mại, hương vị ngọt ngào hòa quyện với chút đắng nhẹ của cacao thật sự khó cưỡng.
Có thể bạn quan tâm:
- Làm bánh quy Sablé thơm ngon nức mũi
- Làm bánh ngói hạnh nhân (Almond Tuile Cookies) cho người ăn kiêng
- Làm bánh quy lưỡi mèo cực dễ, ai ăn cũng ghiền
Mua bánh quy Red Velvet Cookies tại Nguyễn Sơn Bakery
Cách làm bánh Red Velvet Cookies ở trên có vẻ không khó để thực hiện tại nhà đâu, nên bạn đừng ngại thử sức nhé. Tuy nhiên, nếu không muốn tốn nhiều thời gian để làm bánh thì bạn có thể thưởng thức những chiếc bánh quy Red Velvet Cookies thơm ngon tại Nguyễn Sơn Bakery đấy nha!
Những chiếc bánh Red Velvet của Nguyễn Sơn Bakery luôn sở hữu độ giòn ở mức đạt chuẩn, cho khách hàng những dư vị khó quên nhất. Bánh có hàm lượng dinh dưỡng cao do đó rất tốt cho sức khỏe của người dùng. Hơn nữa, Nguyễn Sơn Bakery luôn cam kết đảm bảo vê sinh an toàn thực phẩm cho người dùng cùng quy trình lựa chọn nguyên liệu kỹ càng nhất. Nếu bạn lười ra khỏi nhà thì Nguyễn Sơn Bakery vẫn có thể giao tận tay cho bạn đấy!
Còn chần chừ gì mà không liên hệ ngay với Nguyễn Sơn Bakery để thưởng thức những chiếc bánh quy Red Velvet Cookies thơm ngon khó cưỡng nào!
