Hướng dẫn 2 cách làm gà chiên xù thơm ngon, đơn giản giúp bạn tiết kiệm thời gian chế biến

Gà chiên xù là món ăn khoái khẩu của nhiều người, đặc biệt là trẻ em. Bên ngoài món ăn có lớp vỏ giòn vàng ruộm, bên trong thịt gà mềm ngọt, thơm ngon. Cách làm gà chiên xù khá đơn giản, chỉ cần một chút khéo léo và chuẩn bị đầy đủ nguyên liệu, dụng cụ là bạn đã có thể tự tay làm món ăn này tại nhà. Cùng FPT Shop trổ tài bếp núc với món gà chiên xù nhé!

Cách làm gà chiên xù vàng ruộm thơm ngon

Cách làm gà chiên xù truyền thống dưới đây rất đơn giản, chỉ mất khoảng 30 phút là bạn có thể chế biến và hoàn thiện món ăn.

Chuẩn bị nguyên liệu và dụng cụ

Các nguyên liệu để làm món gà chiên xù đơn giản cho khẩu phần ăn 2 người gồm:

• Phi lê ức gà: 300gr
• Trứng gà: 2 quả
• Bột chiên giòn: ½ gói
• Bột chiên xù: ½ gói
• Dầu ăn
• Gia vị: Bột tiêu xay, bột canh, hạt nêm, muối

Các dụng cụ để làm món gà chiên xù:

• Chảo
• Dao, thớt
• Bát, đũa, thìa,…

Hướng dẫn cách làm gà chiên xù đơn giản, vàng ruộm

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu và ướp gàỨc gà được rửa sạch, sát với một chút muối để loại bỏ mùi hôi, giúp thịt thơm hơn. Đem thịt gà thái thành từng miếng quân cờ, nêm nếm với bột canh, hạt nêm, bột tiêu cho thịt được đậm vị. Tiếp theo, ướp thịt gà trong 15 phút để ngấm đều gia vị.

Bột chiên giòn và bột chiên xù để ra 2 tô riêng.

Đập trứng cho vào chén và khuấy đều.

Bước 2: Nhúng gà qua bột chiên

Lấy từng miếng gà đã ướp lăn qua bột chiên giòn. Tiếp đó nhúng thịt gà qua trứng và lăn tiếp với bột chiên xù. Trước khi chiên bạn hãy rũ nhẹ bột để chắc chắn bột đã phủ đều trên thịt gà sau đó cho vào chảo chiên.

Bước 3: Chiên gà

Sử dụng chảo chiên sâu lòng, đổ dầu ăn sao cho thịt gà khi chiên ngập trong dầu. Đun dầu cho nóng già, vặn nhỏ lửa để giúp thịt gà được chín đều, vàng ruộm. Nếu chiên lửa quá lớn sẽ dễ khiến miếng gà bị cháy phần ngoài, bên trong vẫn chưa chín.

Bước 4: Thành phẩm và thưởng thức

Vậy là những miếng thịt gà chiên xù vàng ươm đã được hoàn thành và giờ là lúc bạn có thể tận hưởng hương vị thơm ngon của món ăn nhé. Bạn có thể chấm thịt gà cùng tương ớt cay cay hay xốt mayonnaise béo ngậy.

Cách làm gà chiên xù độc đáo, mới lạ

Ngoài cách làm gà chiên xù truyền thống trên, bạn có thể biến tấu để món gà chiên xù thêm phần mới lạ, độc đáo. Cùng tham khảo cách làm dưới đây nhé!

Chuẩn bị nguyên liệu và dụng cụ

Nguyên liệu làm đùi gà chiên xù mới lạ cho khẩu phần ăn 4 người gồm:

• Đùi gà: 500gr
• Bột gừng (hoặc gừng băm): 1 muỗng cà phê
• Bột tỏi (hoặc tỏi băm): 1 muỗng cà phê
• Rượu nấu ăn: 2 muỗng canh
• Trứng gà: 4 quả
• Bột mì: 50gr
• Bột chiên xù: 1 gói
• Dầu ăn
• Gia vị: Bột canh, hạt nêm, đường, bột tiêu xay

Dụng cụ làm đùi gà chiên xù mới lạ, hấp dẫn:

• Chảo chiên
• Kéo, dao, khay đựng
• Bát, đũa, thìa

Hướng dẫn cách làm đùi gà chiên xù mới lạ, hấp dẫn

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Rửa sạch đùi gà, sát muối khoảng 3 – 5 phút, sau đó lại rửa sạch với nước, để ráo giúp khử mùi hôi, bụi bẩn còn sót trên thịt gà. Ngoài ra, để sơ chế thịt gà không bị hôi bạn có thể ngâm thịt gà trong hỗn hợp muối và giấm khoảng 3 – 5 phút rồi sửa lại với nước sạch.

Dùng kéo cắt dọc ½ đùi từ dưới lên rồi dùng dao lóc phần thịt ra khỏi xương. Vuốt ngược thịt gà tạo thành hình củ tỏi.

Bước 2: Tẩm ướp thịt gà

Cho thịt gà vào khay đựng, thêm 1 muỗng đường, 1 muỗng bột canh, 1 muỗng bột tiêu, 1 muỗng bột gừng, 1 muỗng bột tỏi, 2 muỗng canh rượu. Trộn đều với thịt gà sau đó để nghỉ khoảng 15 – 20 phút cho đùi gà ngấm đều gia vị.

Bước 3: Nhúng đùi gà qua bột

Đập trứng vào chén, khuấy đều lòng đỏ và lòng trắng với nhau.

Nhúng đùi gà đã tẩm ướp qua bột mì, tiếp đến là trứng sau đó là bột chiên xù. Lặp lại cho đến khi hết nguyên liệu.

Bước 4: Chiên đùi gà

Cho dầu ăn vào chảo (nên dùng chảo sâu lòng) đun nóng. Khi dầu đã nóng già cho đùi gà vào chiên và vặn lửa nhỏ. Đảo đùi gà đều tay để chín vàng đều 2 mặt.

Bước 5: Thành phẩm và tận hưởng món ăn

Đùi gà chiên xù vàng ruộm đã được hoàn thành chỉ sau vài bước đơn giản đúng không. Hãy thưởng thức ngay món ăn thơm ngon này cùng gia đình, bạn bè nhé. Nếu muốn tăng thêm vị ngon thì hãy ăn kèm với nước xốt mayonnaise hay tương ớt.

Một số mẹo để chọn thịt gà tươi ngon

Để chọn thịt gà tươi ngon, bạn cần lưu ý:

• Màu sắc của thịt gà: Thịt gà có da màu vàng nhạt, mịn, độ đàn hồi cao. Phần lưng, ức, cánh gà có màu vàng đậm hơn. Nếu phần da gà có màu trắng, hoặc sạm đen, da vàng toàn thân hay có các vết bầm tím thì không nên mua.
• Mùi thịt gà: Thịt gà có mùi thơm đặc trưng, không có mùi hôi. Nếu thịt có mùi ôi thiu thì không nên mua.
• Sờ vào thịt: Thịt gà tươi và ngon sẽ có độ đàn hồi cao. Khi ấn vào thịt gà sẽ không bị nhão, hay lõm xuống nhiều.
• Đánh giá bằng mắt: Nếu thấy mắt gà đục, mờ thì bạn tránh mua.
• Kiểm tra chân gà: Chân gà tươi ngon có màu vàng nhạt, chắc chắn, không có mùi hôi. Không nên mua thịt gà khi phần chân gà mềm nhũn, có mùi hôi, màu đen sạm.

Ngoài những lưu ý trên, khi mua thịt gà bạn cũng cần quan tâm đến nguồn gốc xuất xứ, thương hiệu thịt gà hay các địa chỉ bán hàng uy tín.

Kết luận

Trên đây là 2 cách làm gà chiên xù thơm ngon, đơn giản mà bất kỳ ai cũng thể thực hiện. Hy vọng với cách hướng dẫn trên bạn có thể tự tay làm món ăn này tại nhà để chiêu đãi gia đình và bạn bè. Chúc bạn thành công!

Xem thêm:

• Mách bạn 5 món ngon từ gà cực kỳ hấp dẫn, nhất định phải thử ngay khi có khách đến chơi nhà
• Top 15 món gà hầm thơm ngon, bổ dưỡng dành cho cả gia đình

Để chiên gà vàng ươm thơm ngon, hấp dẫn bạn không thể thiếu một chiếc bếp điện từ chuyên dụng. Bếp điện từ sử dụng nguyên lý từ trường để làm nóng, giúp thực phẩm chín đều, an toàn cho người sử dụng. Tại FPT Shop đang phân phối đa dạng các loại bếp điện từ của các thương hiệu nổi tiếng như Sunhouse, Kangaroo, Goldsun… với nhiều mẫu mã, tính năng khác nhau để bạn lựa chọn. Xem thêm các sản phẩm bếp điện từ giá tốt tại đây.

• Bếp điện từ