Món tôm rim mật ong dầu hào giúp bạn đổi vị trong ngày gió thu về. Dân Việt hướng dẫn cách để làm món tôm rim mật ong dầu hào cho thành phẩm thơm ngon, hấp dẫn.
Nguyên liệu làm tôm rim mật ong dầu hào
– 400gr tôm tươi to
– 100gr mỡ gáy
– Dầu hào, ít tép tỏi, hành củ tím, mật ong, gia vị mắm, đường tiêu, 1 miếng chanh.
Cách làm tôm rim mật ong dầu hào
– Tôm lột vỏ bỏ chỉ đen trên lưng và dưới bụng, rửa sạch để ráo, ướp cùng 1 muỗng cơm dầu hào, 1 muỗng cơm mật ong, 1 muỗng cà phê hạt nêm, 1 muỗng cà phê nước mắm, tí tiêu xay, 1 muỗng cà phê đường, vắt miếng chanh lấy nước cho vào ướp cùng trong 15 phút.
– Hành củ và tỏ băm nhỏ
– Mỡ gáy thái hạt lựu cho lên chảo thắng, tóp mỡ vàng thì múc ra bát để riêng.
– Cho hành và tỏi đã băm vào phi vàng, trút tôm vào rim, nêm nếm lại cho vừa vị , khi tôm đã sền sệt nước thì cho tóp mỡ vào rưới nước rim lên là bắc xuống.
Món này cũng kích thích vị giác, đặc biệt thích hợp cho các bé lười ăn.
Để thành phẩm món ăn được như ý, nguyên liệu cần phải tươi ngon. Bạn có thể áp dụng bí quyết chọn tôm tươi sau đây:
+ Chọn tôm với vỏ ngoài trong suốt, không mua những loại tôm có từng mảng màu tối hay có màu sắc không đồng nhất.
+ Tôm không chảy nhớt, thân hình đã uốn cong thành hình tròn không còn thẳng giống như bình thường. Tôm tươi thường có phần đuôi xếp lại chung với nhau nếu đuôi tôm bị xòe ra không nên mua.
+ Nên chọn tôm có đầu và thân tôm dính chặt với nhau, đầu tôm không rơi ra khỏi phần thân tôm, không chọn tôm có chân đã chuyển sang màu đen.
Chúc các bạn thành công với món tôm rim dầu hào.
*Món ăn và hình ảnh do Fb Chelsea Tran thực hiện
