Nho xanh là loại quả được nhiều người yêu thích bởi chúng thơm ngon và có hàm lượng dinh dưỡng rất cao. Đặc biệt là có nhiều cách để chế biến nho xanh thành các món ăn, thức uống vô cùng hấp dẫn. Cùng VinID vào bếp với cách làm nước ép nho xanh mát lành tốt cho sức khỏe nhé!
Contents
1. Cách làm nước ép nho xanh nguyên chất bổ dưỡng
Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu
- Nho xanh: 300gr
- Quả chanh: ½ trái
- Gừng nhỏ: vài lát
- Lá bạc hà: 2 – 3 nhánh
- Dụng cụ: Dao, muỗng, ly, máy ép,…
Bước 2: Sơ chế nguyên liệu
- Nho xanh ngâm nước muối loãng khoảng 5 phút rồi rửa sạch, để ráo. Bỏ phần cuống và hạt, cắt đôi.
- Chanh vắt lấy nước cốt.
- Lá bạc hà rửa sạch, để ráo.
- Gừng cạo bỏ vỏ, rửa sạch rồi băm nhỏ.
Bước 3: Ép nước nho
- Cho lần lượt nho, gừng, lá bạc hà vào máy ép.
- Sau khi ép xong thì đổ ra ly rồi cho nước cốt chanh vào.
- Nếu không có máy ép trái cây, bạn có thể cho nho xanh vào máy xay sinh tố, thêm nước cốt chanh, gừng, lá bạc hà xay nhuyễn.
- Sau đó lọc qua rây để bỏ phần xác, chỉ lấy phần nước.
Bước 4: Thành phẩm
Nước ép nho có màu xanh nhạt tự nhiên. Khi uống, bạn sẽ cảm nhận được vị chua dịu, thanh thanh và mùi thơm đặc trưng của nho, lá bạc hà, hòa cùng chút nồng ấm của gừng rất ngon miệng.
2. Lưu ý khi làm nước ép nho xanh
2.1. Cách chọn nho tươi ngon
- Nên chọn những chùm nho có trái kích thước vừa phải, lớp vỏ màu xanh, trơn láng, căng bóng, không bị dập nát. Nho tươi mới thường vẫn còn có 1 lớp phấn mỏng bám trên bề mặt.
- Nho xanh ngon sẽ có phần cuống xanh và còn cứng.
- Tránh chọn quả mềm ủng hay có các vết li ti hoặc cuống chuyển sang nâu đen, héo úa bởi đó là nho để quá lâu ngày hoặc bị hư.
2.2. Nước ép nho xanh mix với gì thì hợp
Ngoài cách làm nước ép nho nguyên chất, bạn cũng có thể kết hợp với một vài nguyên liệu khác để có được những loại thức uống thơm ngon, mát lành.
- Hạt chia: Quả nho và hạt chia đều là những loại thực phẩm chứa nhiều thành phần dinh dưỡng như chất xơ, omega 3, vitamin nhóm B,…. Khi kết hợp nho với hạt chia sẽ mang đến nhiều công dụng như: Bù nước, bổ sung năng lượng, tốt cho xương, tim mạch, cải thiện hệ tiêu hóa, duy trì làn da vóc dáng,…
- Táo: Nho và táo đều giàu vitamin C, đường Glucose nên có tác dụng lợi tiểu, tăng thải acid urique, bổ máu, điều chỉnh huyết áp ổn định. Người bị bệnh gout nên thường xuyên uống loại nước ép này.
- Mật ong: Vị chua nhẹ của nho xanh, thêm vị ngọt của mật ong hòa quyện trong vị giác sẽ cuốn trôi cơn khát và mang đến cảm giác tràn trề sức lực. Thức uống này có giúp bổ sung nhiều vitamin, khoáng chất giúp giảm nhiệt cho cơ thể, chống viêm, tốt cho tiêu hóa, thị lực và bảo vệ răng nướu chắc khỏe,…
- Nấm tuyết và việt quất: Sự kết hợp mới lạ giữa nho xanh, nấm tuyết và việt quất tạo ra thức uống vừa ngon, vừa giúp giải nhiệt, thanh lọc cơ thể, chống lão hóa, làm đẹp da, giữ dáng, tăng sức đề kháng rất tốt.
3. Công dụng của nước ép nho xanh
3.1. Duy trì sức khỏe tim mạch
Uống nước ép nho xanh có thể giúp bạn duy trì sức khỏe tim mạch ổn định và kiểm soát huyết áp rất tốt. Bởi nho xanh có chứa hợp chất resveratrol hỗ trợ làm tan cholesterol và giữ cho tim khỏe mạnh. Các chất chống oxy hóa trong loại trái cây này hấp thụ cholesterol xấu và làm tăng cholesterol tốt, phòng tránh tắc nghẽn mạch máu.
Ngoài ra, các nhóm dinh dưỡng thực vật trong nho xanh như polyphenol, axit phenolic có tác dụng hỗ trợ giảm lipid và chống viêm. Nhờ đó, sẽ làm giảm nguy cơ mắc bệnh tim.
3.2. Hạn chế sự phát triển của ung thư
Vỏ nho xanh có đặc tính chống viêm và chống oxy hóa mạnh, rất hiệu quả trong việc phòng chống bệnh ung thư (ung thư vú, ung thư ruột kết,…). Vì vậy, nếu xay nho xanh cả vỏ để uống phần nào sẽ hạn chế sự phát triển của tế bào ung thư ở một mức độ nhất định.
3.3. Giữ cho xương chắc khỏe
Nho xanh chứa nhiều vitamin và khoáng chất giúp cho xương chắc khỏe như: canxi, magie, kali, phốt pho, mangan, vitamin K,… Cùng với đó là hợp chất resveratrol cũng giúp tăng cường mật độ xương.
3.4. Ngăn ngừa dấu hiệu lão hóa
Chất chống oxy hóa trong nước ép nho xanh sẽ giúp ngăn ngừa tình trạng lão hóa da và phòng tránh các vấn đề viêm nhiễm.
3.5. Cải thiện não bộ và tâm trạng
Uống nước nho xanh đều đặn thúc đẩy khả năng học tập, tăng cường trí nhớ và nhận thức chung. Chúng cũng hỗ trợ giúp chống lại bệnh Alzheimer, Parkinson,…
Nếu cơ thể cảm thấy mệt mỏi, căng thẳng thì hãy uống 1 cốc nước ép nho xanh để nạp thêm năng lượng. Nó sẽ giúp bạn chống lại tác động của stress, giúp trấn tĩnh thần kinh hiệu quả.
3.6. Hỗ trợ quá trình giảm cân
Nho xanh chứa rất ít chất béo, cholesterol và calo nên sẽ làm giảm số lượng chất béo tích tụ trong cơ thể.
3.7. Tốt cho gan
Các chất polyphenol, resveratrol, chất chống oxy hóa trong nho xanh được nghiên cứu là có khả năng bảo vệ gan. Do vậy, để giảm nguy cơ suy gan, hãy uống nước ép nho xanh.
3.8. Bảo vệ thị lực
Nho xanh chứa vitamin A giúp duy trì thị lực tốt, hỗ trợ ngăn ngừa các bệnh về mắt. Ví dụ như: Thoái hóa điểm vàng do tuổi tác, bệnh tăng nhãn áp, đục thủy tinh thể,…
3.9. Làm đẹp da
Các chất chống oxy hóa được tìm thấy trong nho xanh giúp bảo vệ làn da khỏi tia cực tím có hại, làm giảm các đốm đen và nếp nhăn. Không những vậy, nho xanh cũng chứa vitamin C và E làm trẻ hóa các tế bào da và duy trì độ ẩm cho da.
Mặt khác, loại trái cây này còn có tác dụng tăng cường độ đàn hồi của da và tăng lưu thông máu. Vì vậy, nếu bạn muốn có làn da sáng đẹp, nước ép nho xanh có thể giúp ích rất nhiều.
3.10. Cải thiện quá trình trao đổi chất
Tác dụng khác của nước ép nho xanh phải kể tới là giúp cơ thể lọc được nhiều chất độc hơn. Nhiều nghiên cứu cho thấy, nước tiểu của người uống nước ép nho xanh thường xuyên ít có tính axit hơn.
Chỉ với vài bước đơn giản, bạn đã có ngay cho mình ly nước ép nho xanh vừa thơm ngon, bổ dưỡng, vừa giúp thanh nhiệt cho cơ thể. Còn chờ gì nữa, vào bếp thực hiện ngay cách làm nước ép nho xanh cho gia đình cùng thưởng thức nào.
Đừng quên ghé hệ thống siêu thị WinMart/WinMart+ hoặc mua sắm online qua tính năng VinID giá sốc trên app VinID để mua nguyên liệu với giá siêu rẻ nhé!
>>> Ăn nho có tác dụng gì? <<<
