Cách làm cơm chiên muối é Nha Trang là món ăn quen thuộc của Cư dân vùng biển thơ mộng này. Bạn đã biết cách chế biến cơm chiên muối é Nha Trang và tận dụng cơm nguội sau khi ăn chưa? Cùng tham khảo 3 công thức món cơm chiên muối é Nha Trang ngon tuyệt cho cả nhà nhé.
Contents
Cách làm Cơm chiên muối é Nha Trang đơn giản
Nguyên liệu
- 1 chén cơm nguội
- Lá é (quế trắng)
- Gia vị: muối, hạt nêm
- 3 củ hành tím
Cách làm
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
- Hành tím bạn đem rửa sạch và băm nhỏ.
- Lá é sau khi mua về rửa sạch (có thể rửa bằng nước muối cho sạch hơn) rồi băm nhuyễn.
Bước 2: Chiên cơm
- Cho khoảng 3 muỗng canh dầu ăn vào chảo, sau đó cho hành tím băm nhỏ vào phi cho thơm. Tiếp theo, cho cơm nguội đã chuẩn bị vào chiên, đảo đều tay cho đến khi cơm hơi vàng giòn, săn lại là được.
- Bạn cho khoảng 3 thìa cafe hạt nêm vào cơm rang, đảo đều tay để cơm ngấm đều gia vị. Cuối cùng cho lá é đã thái nhỏ vào, trộn đều với cơm rang.
- Đảo đều khoảng 2-3 phút để cơm săn hơn, hạt cơm khô lại và có màu xanh bắt mắt của lá é là được, vậy là xong cách làm cơm chiên muối é Nha Trang.
Thành phẩm
Cơm chiên chín, tơi và săn lại ăn rất ngon. Hương vị lá é đặc trưng với màu xanh của nó làm cho món cơm chiên trở nên hấp dẫn và ngon hơn.
Cách làm Cơm chiên muối é Nha Trang nấm đùi gà
Nguyên liệu
- 1 chén cơm nguội
- Lá é trắng (quế trắng)
- Nấm đùi gà
- Hạt nêm
Cách làm
Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu
- Lá é cắt nhỏ cho vào máy xay nhuyễn.
- Nấm đùi gà mua về, mình rửa sạch rồi xé thành từng miếng nhỏ sao cho vừa ăn.
Bước 2: Xào nấm đùi gà
- Xào nấm đùi gà với khoảng 3 thìa cà phê hạt nêm trong 10 phút, xào cho đến khi nấm khô và hơi săn lại là được
- Bạn bắc chảo lên bếp, cho vào khoảng 2 thìa dầu ăn rồi cho lá é đã xay nhuyễn vào xào cùng. Thêm khoảng 2 muỗng cà phê hạt nêm, vừa chiên vừa đảo, nêm gia vị cho vừa ăn.
Bước 3: Chiên cơm
- Cho cơm nguội vào chiên với lá é trong chảo khoảng 5-7 phút. Cho đến khi cơm săn lại và có màu xanh của lá é.
- Cuối cùng, thêm nấm đùi gà đã chiên vào xào cùng cơm và lá é khoảng 2-3 phút nữa rồi tắt bếp là đã xong món ăn rồi.
Thành phẩm cách làm cơm chiên muối é Nha Trang
Cơm chiên có màu xanh lạ mắt đặc trưng của lá é. Phần thịt nấm đùi gà mềm, thơm xốp. Đặc biệt là hương vị của lá é kết hợp với vị ngọt, dai dai của nấm vô cùng tuyệt vời.
Cách làm Cơm chiên muối é tôm
Nguyên liệu
- 1 chén cơm nguội
- 200g tôm
- 3 nhánh lá é
- 1 củ hành tím
- Gia vị: Muối, dầu ăn, bột ngọt, ớt bột, nước mắm.
Cách làm
Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu
- Lá é, bạn lấy phần lá non, rửa sạch rồi đem giã nhuyễn với ½ thìa muối, ½ thìa bột ngọt. Xay nhuyễn cho đến khi nát lá.
- Tôm lột vỏ, bóc đầu, tước bỏ phần sống lưng và rửa sạch. Sau đó ướp tôm với 1 củ hành tím băm nhỏ, ½ thìa nước mắm, ¼ thìa ớt bột.
Bước 2: Hướng dẫn các bước cách làm cơm chiên muối é Nha Trang
- Đầu tiên bạn bắc chảo lên bếp và cho 2 thìa dầu ăn vào. Bạn đợi dầu nóng thì cho tôm đã ướp gia vị vào xào cho đến khi tôm chín thì vớt ra.
- Bạn tiến hành cho cơm vào chảo đã chiên tôm trước đó rồi tiến hành xào cơm trên lửa lớn trong 4-5 phút nữa để cơm săn lại và bóng bẩy từng hạt.
- Cho gạo, tôm và muối giã nhỏ vào đảo đều cho đến khi gạo có màu xanh bắt mắt. Cuối cùng, nêm nếm lại gia vị cho hợp với khẩu vị rồi tắt bếp.
Thưởng thức Cách làm cơm chiên muối é Nha Trang với tôm
Cơm chiên muối é tôm kết hợp tuyệt vời giữa hương vị thơm ngon và hình thức đẹp mắt. Màu xanh của lá é kết hợp với màu đỏ hồng của tôm tươi rất hấp dẫn. Vị the nhẹ của lá é được cân bằng bởi vị ngọt của tôm tạo nên một món ăn không thể cưỡng lại được.
Trên đây là 3 cách làm cơm chiên muối é Nha Trang cho cả nhà. Hãy lưu lại ngay bây giờ và thử tài chiêu đãi cho gia đình mình nhé. Chúc các bạn thực hiện thành công và có những bữa ăn ngon miệng.
Cập nhật lúc: 10:59, 02/03/2023
