Học cách làm bánh ép Huế siêu dễ với chảo chống dính tại nhà là cách để bạn có được món bánh thơm ngon chiêu đãi cả nhà. Món bánh dân dã này không đòi hỏi nguyên liệu khó tìm hay cách làm phức tạp, bạn có thể tự thực hiện tại nhà với hướng dẫn trong công thức dưới đây. Chúng ta cùng vào bếp với Beemart nhé!
Contents
Cách làm bánh ép Huế cực ngon
Nhắc đến đặc sản xứ Huế bạn sẽ không thể không nhắc đến món bánh ép Huế thơm ngon, hấp dẫn với phương pháp chế biến độc đáo, thu hút nhiều người. Bánh ép Huế tuy giản dị nhưng lại cần đến bàn tay khéo léo của người thợ bánh. Nếu bạn muốn thử trổ tài làm bánh ngon thì hãy thử trải nghiệm cách làm bánh ép Huế bằng chảo chống dính tại nhà nhé. Đảm bảo chỉ trong vài công đoạn đơn giản bạn sẽ có ngay món ăn ngon chiêu đãi cả nhà.
Cách làm bánh ép Huế với chảo hai mặt dưới đây sẽ là gợi ý hữu ích cho những bạn muốn được thử sức với món bánh mới lạ này tại nhà
Đến với xứ Huế thân thương yêu dấu, chúng ta không chỉ được tận hưởng cảnh sắc nên thơ hữu tình mà còn được thưởng thức nhiều món bánh hấp dẫn và bổ dưỡng. Có thể kể đến rất nhiều các món ăn như bánh canh cá nóc, bánh bột lọc, bánh ít,… với nhiều cách làm rất độc đáo và góp phần làm nên những cái tên thân thương ấy.
Bánh ép Huế ngon nhất là khi được thưởng thức nóng, bạn sẽ cảm nhận được độ giòn của bánh, bánh khi để nguội sẽ dai và khó cảm nhận được độ thơm ngon hơn. Bạn có thể biến tấu hương vị với tôm khô hay chà bông để tăng thêm hương vị thơm ngon. Bánh ép Huế tuy chỉ là món ăn vặt vỉa hè nhưng đã làm siêu lòng rất nhiều thực khách khó tính. Chúng ta cùng vào bếp trổ tài làm món bánh truyền thống này nhé!
Chuẩn Bị Nguyên Liệu
Mẹo Chọn Nguyên Liệu
– Bạn không nên chọn thịt quá nạc để làm nhân bánh, bởi phần thịt này sẽ làm cho bánh bị khô hoặc khó ăn hơn. Bánh ép vốn dĩ đã có phần vỏ bánh giòn thì phần nhân bánh nên có chút mỡ thì bánh sẽ có độ mềm nhẹ hơn nhiều.
– Phần trứng nên chọn trứng gà thì nhân bánh sẽ không bị tanh, có màu vàng tự nhiên ngon nhất.
– Ngoài ra, bạn có thể chọn mua các viên bánh bột lọc bán sẵn để có thể chế biến nhanh hơn. Hoặc nếu muốn bạn có thể nhồi bánh với chút nước, đừng để bánh bị nhão, vo bánh thành từng viên nhỏ, cho thêm chút muối để bột bánh đậm đà, thơm mùi bột hơn.
Hướng dẫn cách làm bánh ép Huế thơm ngon tại nhà
Sơ Chế Các Nguyên Liệu
Thịt cho vào băm thật nhỏ, luộc sơ qua cho mềm hơn, khi luộc bạn nên cho thêm chút bột canh để nhân bánh thêm đậm đà.
Trứng gà đập vỏ, cho thêm chút hành lá thái nhỏ, khuấy đều thêm chút gia vị, dầu ăn để bánh ép không bị khô mặt.
Công Đoạn Chế Biến
Cho chảo lên bếp, đun nóng và cho chút dầu vào để bánh ép chín vàng giòn hơn. Làm nóng hai mặt chảo rồi quết thêm chút dầu ăn lên bề mặt. Có thể dùng chổi quết hoặc dùng bông thấm đều và quết lên.
Đặt viên bột bọc lên rồi rải thêm thịt nạc lên xung quanh, dùng hai mặt chảo ép lại (nếu dùng chảo chống dính bạn có thể ép mặt bánh xuống tầm 40 giây. Đổ phần trứng gà được đánh đều lên, đóng lại rồi ép thêm từ 5 giây – 10 giây để phần trứng chín bên trong. Chỉ trong vài thao tác đơn giản bạn sẽ có ngay món bánh xinh xắn và độc đáo.
Khi món bánh ép Huế này bạn cần chú ý đến nhiệt độ, nếu không có điều kiện sử dụng bếp than hoa bạn có thể sử dụng bếp ga. Chỉ cần để lửa nhỏ sau đó bạn tăng dần lên để món bánh được giòn tan, không bị cháy mà chưa kịp chín phần nhân bánh.
Làm Nước Chấm
Lấy một bát nước chấm, cho thêm đường, nước mắm, thêm chút gừng băm nhỏ, ớt băm, tỏi băm rồi khuấy cho đều tay. Tùy theo khẩu vị bạn có thể cho thêm ớt nhé.
Hoàn Thành Và Thưởng Thức
Bánh ép Huế ngon nhất là khi được chế biến và thưởng thức nóng, bạn có thể chuẩn bị thêm chút giá, dưa chuột, xà lách để món ăn trở nên trọn vẹn và hấp dẫn hơn.
Trên đây là hướng dẫn cách làm bánh ép Huế thơm ngon, đơn giản tại nhà giúp bạn dễ dàng chế biến để có món bánh ngon chiêu đãi cả nhà. Chúc bạn thành công!
->>>Xem thêm: Cách làm bánh xèo miền Tây giòn tan, đậm đà cực hấp dẫn
