Thịt bò xào là môt món ăn rất quen thuộc trong bữa ăn hằng ngày của mỗi gia đình. Vì trong thịt bò có chứa rất nhiều chất dinh dưỡng rất tốt cho cơ thể nên các bà nội trợ thường sử dụng thịt bò kết hợp với các loại thực phẩm khác nhau để thay đổi khẩu vị cho cả nhà. Hôm nay, cachlambo.com xin giới thiệu với các bạn công thức làm món thịt bò xào ngó sen thơm ngon đơn giản ngay tại nhà. Với sự kết hợp giữa vị giòn giòn, ngọt ngọt từ ngó sen và chút mặn mặn từ thịt bò, chắc hẳn món ăn này sẽ giúp cả nhà chiến hết nồi cơm cho mà xem. Hãy cùng chúng tôi vào bếp chế biến món ngon ngay nhé !
Contents
Nguyên liệu chuẩn bị làm món thịt bò xào ngó sen :
- 200g thịt bò
- 500g ngó sen
- 1/2 củ cà rốt
- Tỏi, hành lá, cần tây
- Gia vị: Dầu ăn, hạt nêm, bột canh, hạt tiêu, dầu hào.
Sơ chế nguyên liệu :
- Thịt bò chọn loại tươi ngon, rửa sạch rồi thái miếng nhỏ vừa ăn. Ướp thịt bò với 1 thìa cà phê dầu hào + 1 thìa cà phê hạt nêm + 1/2 thìa cà phê muối + 1/3 số tỏi băm trong vòng 20 – 30 phút cho thịt bò ngấm hoàn toàn gia vị.
- Ngó sen rửa thật sạch rồi cắt khúc dài khoảng 2 đốt tay. Cắt tới đâu thì bạn cho vào nước chanh pha loãng ngâm tới đó để ngó sen không bị thâm.
- Cà rốt gọt vỏ, rửa sạch, thái miếng mỏng, tỉa hoa.
- Tỏi bóc bỏ vỏ, băm nhỏ.
- Hánh lá, cần tây rửa sạch rửa sạch, để ráo, cắt khúc vừa ăn.
Cách làm món thịt bò xào ngó sen :
- Đầu tiên, đun sôi dầu ăn trong chảo nóng rồi trút phần tỏi băm vào phi thơm. Khi tỏi vừa dậy mùi thì cho thịt bò vào xào chin với lửa to, nhớ đảo đều tay. Xong rồi thì bạn trút phần thịt bò ra tô .
- Tiếp theo cho một ít dầu ăn vào chảo, đun nóng rồi cho tiếp cà rốt + ngó sen + 1/2 thìa cà phê muối + 1/2 thìa cà phê bột canh vào chảo. Xào đều tay cho đến khi cà rốt và ngó sen chin , các nguyên liệu hòa quyện vào nhau là được.
- Cuối cùng là cho phần thịt bò vừa xào vào chảo, nêm nếm lại với gia vị sao cho vừa ăn . Để lửa nhỏ, cho thêm hành lá, cần tay vào đảo đều khoảng 2 phút sau thì tắt bếp.
Trình bày :
Cho phần hỗn hợp ra dĩa , rắc lên một ít tiêu bột cho món ăn dậy mùi. Thịt bò ngó sen dùng với cơm trắng hoặc bánh tráng nướng đều ngon. Chúc các bạn thành công với cách làm thịt bò xào ngó sen này nhé !
Mời các bạn xem thêm bài hướng dẫn các món ăn khác :
- Cách làm lòng heo xào nghệ
- Cách làm gà xào gừng kiểu thái
- Cách làm sashimi cá hồi
