Cá lồ ồ hoặc cá ngừ ồ là một loại cá đặc trưng của vùng biển Trung bộ. Cá lồ ồ có thể được chế biến thành nhiều món ngon với công thức đơn giản, giữ nguyên hương vị tươi ngon của cá. Hôm nay Mytour sẽ chia sẻ cách làm cá lồ ồ nướng muối ớt siêu thơm ngon, khiến bạn khó quên!
Danh sách nguyên liệu cho món cá lồ ồ nướng muối ớt
Danh sách nguyên liệu cho món cá lồ ồ nướng muối ớt
Hướng dẫn cách làm món cá lồ ồ nướng muối ớt
Bước 1 Chuẩn bị cá
Sau khi mua cá lồ ồ về, bạn lấy ra hết ruột và vây của cá sau đó rửa sạch bằng nước, để ráo. Tiếp theo, dao cắt hai đường dọc theo lưng cá để dễ thấm gia vị.
Chuẩn bị cá
Bước 2 Ướp cá
Bạn cần chuẩn bị 3 tép tỏi và 5 củ hành để bóc vỏ.
Đưa hành tím, tỏi, ớt, 1 muỗng canh đường, 1/2 muỗng cà phê muối, 1/2 muỗng cà phê bột ngọt vào một tô nhỏ rồi dùng chày giã nát. Sau đó, bạn thêm 1/2 muỗng cà phê tiêu, 1 muỗng canh nước mắm, 1 muỗng canh dầu ăn vào tô và trộn đều để các gia vị tan chảy vào nhau.
Tiếp theo, bạn lấy từng muỗng gia vị ướp thoa đều lên thân cá, đặc biệt là thoa nhiều gia vị ướp ở những đường vừa mới cắt trên thân cá. Tiếp tục thoa đều lên phần còn lại của cá và ướp cá trong khoảng 20 phút.
Chuẩn bị gia vị ướp cá
Bước 3 Nướng cá
Đặt vỉ lên bếp than, bạn đặt cá lên trên vỉ và bắt đầu nướng. Nướng cho đến khi một mặt thịt cá khô lại, phát ra mùi thơm và có phần bị cháy một ít, sau đó lật cá lại và tiếp tục nướng. Khi cá đã chín đều hai mặt thì lấy cá ra và đặt vào dĩa.
Nướng cá
Bước 4 Thành phẩm
Sau khi hoàn thành, món cá lồ ồ nướng muối ớt tỏ ra rất thơm ngon, các gia vị đã thấm đều vào thịt cá tạo nên hương vị đậm đà. Thịt cá mềm mại, ngọt ngọt mặn mặn, thật sự là một món ăn ngon.
Thành phẩm
Thưởng thức
Để thưởng thức món cá lồ ồ nướng muối ớt đậm đà nhất, bạn có thể kết hợp với một chén mắm ớt tỏi, bánh tráng nhúng, rau xà lách, rau thơm, cà rốt bào sợi, dưa leo, chuối bào và thơm nữa là hoàn hảo.
Thưởng thức món cá lồ ồ nướng muối ớt
Đó là gợi ý cho bạn về cách làm món cá lồ ồ nướng muối ớt vô cùng đơn giản mà Mytour muốn chia sẻ. Hãy thử ngay hôm nay, và nếu thành công, đừng quên chia sẻ thành quả với chúng tôi nhé!
