Chế độ ăn kiêng Keto ngày càng được nhiều chị em phụ nữ áp dụng bởi hiệu quả giảm cân nhanh, cải thiện vóc dáng và tốt cho sức khỏe tổng thể. Vậy giải pháp giúp đa dạng các thực đơn ăn kiêng là gì? Hãy cùng Healthy Eating tìm hiểu về bánh Keto là gì – một trong những món ăn phổ biến nhất trong chế độ giảm cân bằng phương pháp Keto.
Contents
Bánh Keto là gì?
Như chúng ta đã biết, Keto là chế độ ăn kiêng dựa trên nguyên tắc giảm tối đa tinh bột để cơ thể lấy năng lượng từ chất béo tốt và protein. Bánh keto là loại bánh có thành phần từ những nguyên liệu ít tinh bột, được sử dụng trong các bữa phụ bổ sung khi chúng ta thực hiện ăn kiêng.
Các loại bánh thông thường được xếp vào danh sách các thực phẩm cần tránh trong chế độ Keto. Tuy nhiên, chúng ta có thể biến tấu thành những chiếc bánh Keto hấp dẫn và mang hương vị thơm ngon không thua kém bất kỳ loại bánh nào. Nguyên liệu để làm bánh Keto cũng rất phong phú và dễ tìm kiếm như các loại hạt, sữa hạt, trứng, bột dừa…
5 công thức làm bánh Keto giúp giảm cân, eo thon, dáng đẹp
Dù thực hiện theo công thức nào thì bánh keto vẫn cần đảm bảo nguyên tắc ít đường và tinh bột. Dưới đây là 5 gợi ý đơn giản cho bạn.
1. Bánh mì Keto
Đầu tiên, chúng ta cần các nguyên liệu sau đây:
- Bột hạnh nhân: 350gr.
- Trứng gà: 7 quả.
- Bơ đun chảy: 80 ml.
- Baking soda và baking powder: 1 muỗng café mỗi loại.
- Bột cream of tartar: ½ muỗng cafe.
Bắt tay vào tiến hành làm bánh nào!
- Bước 1: Đập trứng, lấy lòng trắng và đổ bột tartar vào đánh bông (bằng máy hoặc phới lồng).
- Bước 2: Lòng đỏ trứng và các nguyên liệu còn lại cho vào máy xay sinh tố và xay nhuyễn cho đến khi thành hỗn hơp đồng nhất.
- Bước 3: Trộn đều hai hỗn hợp trên và đổ ra khay nướng.
- Bước 4: Nướng bánh ở nhiệt độ 190 độ C trong khoảng 30 phút.
- Bước 5: Bánh chín đã có thể bỏ ra ngoài và thưởng thức.
Chỉ với 5 bước đơn giản, chúng ta đã có ngay một mẻ bánh mì thơm ngon, ít carb, nhiều protein và chất béo. Bánh mì Keto không chỉ phù hợp với chế độ ăn kiêng mà còn rất tốt cho sức khỏe của bạn.
>>> Xem thêm: Chế Độ Ăn KETO Là Gì? Những Lợi Ích Tuyệt Vời Mà KETO Đem Lại
2. Bánh bao Keto
Bánh bao Keto là loại bánh mặn không thể bỏ qua trong thực ăn giảm cân của bạn. Hãy cùng tiến hành làm bánh bao Keto nhé!
Nguyên liệu để làm bánh bao Keto như sau:
- 120 gr thịt lợn xay.
- 6 hột trứng cút.
- 40 gr bột vỏ hạt mã đề.
- 160gr bột dừa.
- Dầu ô – liu và nước cốt dừa: mỗi loại 15 ml.
- ½ muỗng café bột nở.
- Chút nước mắm, dầu hào, tiêu, hành tím băm, vừng rang.
Các bước làm bánh bao Keto:
- Bước 1: Trộn đều thịt lợn xay, các gia vị: nước mắm, dầu hào, tiêu mỗi loại 1 muỗng café, ướp trong khoảng 15 phút.
- Bước 2: Làm nóng dầu ô – liu, phi thơm hành và xào phần thịt xay đã ướp ở trên. Đảo đều tay liên tục cho đến khi thịt săn chín.
- Bước 3: Trộn đều bột dừa, men nở, bột vỏ hạt mã đề, nước cốt dừa rồi thêm từ từ nước ấm vào hỗn hợp. Nhào từ từ cho đến khi thành khối thống nhất. Nếu có thể bạn hãy sử dụng máy nhào bột để tiết kiệm thời gian. Ủ bột trong khoảng 15 phút trong tô đậy kín.
- Bước 4: Tiến hành gói bánh bằng cách cắt bột thành các khối nhỏ và cán dẹt từng khối. Sau đó, múc 1 lượng thịt vừa phải vào giữa miếng bột, thêm quả trứng cút và gói bánh. Lưu ý, trong khi chờ hấp bánh, chúng ta lót bánh đã gói lên trên giấy nến và phủ một chiếc khăn ẩm lên trên miệng tô để tránh bị khô bánh.
- Bước 5: Hấp bánh trong vòng 30 phút với lửa lớn. Bánh bao khi chín nở đều, vỏ căng ẩm và có mùi thơm. Hãy thưởng thức chúng khi còn đang nóng hổi nhé!
Với lượng calo vô cùng thấp cộng với việc sử dụng các nguyên liệu sạch, an toàn cho sức khỏe. Đây chắc chắn là món ăn phụ hấp dẫn được nhiều người yêu thích.
3. Bánh cuốn Keto
Thêm một công thức bánh mặn khác cho dân Keto, đó chính là bánh cuốn. Các nguyên liệu cần có:
- 150 gr thịt lợn xay.
- 1 gói bột rau câu dẻo.
- Mộc nhĩ thái nhỏ.
- Cà rốt thái hạt lựu.
- Hành lá thái nhỏ.
- Nước mắm, dầu ô – liu, hành tím băm.
Công thức cho món bánh cuốn Keto ngon bổ như sau:
- Bước 1: Trộn thịt nạc, mộc nhĩ, nước mắm trong tô lớn rồi phi thơm hành và xào hỗn hợp.
- Bước 2: Hòa bột rau câu trong 500ml nước và đun trên lửa lớn.
- Bước 3: Trải mỏng rau câu lên đĩa và chờ cho đến khi rau câu đông lại. Xúc 1 thìa nhân thịt vào giữa và cuộn lại. Tiến hành lặp lại cho đến khi hết nguyên liệu.
- Bước 4: Rắc chút hành phi lên bánh cuốn và thưởng thức kèm với nước mắm nhé!
>>> Có thể bạn quan tâm: Thực Đơn Keto 7 Ngày, 28 Ngày Giảm Cân Hiệu Quả Nhất
4. Bánh Biscotti Keto
Dân Keto lâu năm chắc chắn không còn xa lạ với món bánh Biscotti. Nguyên liệu cần có bao gồm:
- 3 quả trứng gà.
- 260gr bột hạnh nhân.
- 50gr bơ lạt đun chảy.
- 100gr gồm hạt dẻ cười, hạt bí, hạnh nhân, óc chó…
- 2 muỗng café baking soda.
- Vani, muối, nước cốt chanh, đường ăn kiêng.
Cách làm chi tiết món bánh Biscotti:
- Bước 1: Trứng gà lấy lòng trắng đánh bông cho đến khi nổi bọt nhỏ li ti. Tiếp theo cho nước cốt chanh và muối vào cùng, đánh đến khi bông rồi từ từ cho tiếp đường ăn kiêng vào đánh nhanh tay đến khi đường tan hoàn toàn.
- Bước 2: Đánh tan lòng đỏ trứng cùng bơ lạt đun chảy và vani rồi cho hỗn hợp vào lòng trắng trứng. Cuối cùng cho bột hạnh nhân vào và tiếp tục trộn đều.
- Bước 3: Làm nóng lò và nướng ở nhiệt độ 180 độ C trong vòng 15 phút. Lưu ý, các bạn nên phết một lớp dầu ô liu mỏng vào giấy nến để gỡ bánh dễ dàng hơn.
- Bước 4: Sau khi nướng bánh lần 1, các bạn chờ bánh nguội rồi cắt bánh thành các lát mỏng có độ dày khoảng 1cm.
- Bước 5: Nướng bánh lần 2 trong 20 phút ở nhiệt độ 120 độ C cho đến khi bánh giòn. Hãy đảo mặt bánh liên tục để bánh không bị cháy nhé!
5. Bánh chuối Keto
Chuối là loại trái cây rất tốt cho sức khỏe và có thể dễ dàng chế biến thành các món bánh khác nhau trong đó có bánh chuối Keto. Hãy cùng bắt tay vào thực hiện món bánh này với 5 bước dưới đây.
- Bước 1: Nghiền nhuyễn 3 trái chuối chín sau đó đập 2 quả trứng gà vào phần chuối đã nghiền, thêm chút vani, dầu dừa, bột quế và trộn đều hỗn hợp.
- Bước 2: Rây bột yến mạch vào hỗn hợp trên. Tiếp tục cho chút ít mật ong, bột ca cao, baking soda và trộn thật đều.
- Bước 3: Nướng hỗn hợp bánh ở nhiệt độ 180 độ C. Lưu ý, kiểm tra bánh liên tục để tránh bị cháy bánh.
Bánh chuối Keto sẽ có màu nâu sậm, và mùi thơm đặc trưng của chuối. Bánh xốp, mềm và có vị ngọt tự nhiên, không gây ngán. Tuy nhiên, so với các loại bánh khác, bánh chuối Keto có lượng carb cao hơn nên các bạn hãy thưởng thức với liều lượng phù hợp nhé!
Một số lưu ý trong cách làm bánh Keto
Để làm ra được những mẻ bánh Keto ngon, đẹp mắt, các bạn cần lưu ý một số mẹo dưới đây:
- Sử dụng các nguyên liệu healthy để kiểm soát lượng calo trong bánh nhưng vẫn đảm bảo đầy đủ dinh dưỡng. Một số có thể kể đến như hạt óc chó, hạt bí, hạt chia…
- Các bạn có thể thêm hoặc bớt lượng đường ăn kiêng sao cho phù hợp với khẩu vị bản thân.
- Riêng với bánh mì Keto, hãy thực hiện các bước làm bánh một cách tỉ mỉ và cẩn thận để bánh được mịn đều và không lợn cợn.
- Chúng ta có thể ăn bánh kèm chút ít mật ong để cải thiện khẩu vị. Tuy nhiên hãy nhớ là sử dụng có kiểm soát nhé!
Một số câu hỏi thường gặp về bánh Keto
Bánh Keto bao nhiêu calo?
Tùy vào từng loại bánh Keto mà có lượng calo khác nhau nhưng nhìn chung một lát bánh mì mỏng chứa khoảng 50 – 80 calo.
Ăn bánh Keto nhiều có mập không?
Bánh Keto có đặc trưng là hàm lượng tinh bột và đường ít. Vì vậy, các bạn sẽ không lo bị mập khi ăn loại bánh này. Tuy nhiên, chúng ta nên ăn kết hợp và đa dạng các thực phẩm khi thực hiện chế độ Keto để đảm bảo đầy đủ dinh dưỡng cho cơ thể.
Mẹo bảo quản bánh Keto là gì?
Đối với các loại bánh khô, chúng ta nên đựng trong lọ thủy tinh hoặc túi zip. Thông thường, bánh Keto có thể được bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh từ 4 đến 5 ngày, trong ngăn đá khoảng 1 tháng.
Hi vọng, bài viết về bánh Keto là gì đã đem lại cho các bạn những công thức bánh Keto ngon, đẹp mắt và nhiều dinh dưỡng. Chúc các bạn vui vẻ!
Nếu quý khách hàng đang có nhu cầu thưởng thức các loại bánh ăn giảm cân thì hãy liên hệ ngay cho chúng tôi qua Hotline: 078 663 1194
để được hỗ trợ nhé!
>>> Tham khảo ngay: Cách Làm Bánh Ngói Hạnh Nhân Keto Đơn Giản Dành Cho Người Ăn Kiêng tại đây:https://healthyeating.shop/blog-giam-can/banh-ngoi-hanh-nhan-keto/
