Bắp rang bơ là món ăn vặt được cả người lớn và trẻ nhỏ ưa thích bởi vị ngon và hấp dẫn của nó. Nhưng lúc nào muốn ăn mà lại phải đi mua thì quá phiền toái, vậy có cách làm bắp nào tại nhà đơn giản và dễ dàng không?
Có chứ, đó là cách làm bắp rang bơ bằng lò vi sóng.
Mọi người thường nghĩ lò vi sóng chỉ dùng để hâm nóng hoặc rã đông thực phẩm nhưng thực ra, chúng ta có thể làm rất nhiều món ăn khác nhau bằng nó đấy, ví dụ như bắp rang bơ.
Không cần mất quá nhiều thời gian, lại còn đảm bảo vệ sinh, sao bạn không cùng Thế Giới Bếp Nhập Khẩu bắt tay vào làm nhỉ?
Contents
1. Tại sao nên làm bắp rang bơ bằng lò vi sóng?
Bắp ngô là loại thực phẩm có chứa hàm lượng vitamin và các chất khoáng cao nên rất có lợi cho sức khỏe của người sử dụng. Có thể kể đến một số loại thiết yếu như sắt, magie, phot pho, kali, B6, B1, B3,…
Ngoài lượng chất xơ dồi dào, bắp ngô còn chứa rất ít calo nên rất phù hợp với những người đang giảm cân hoặc muốn thực hiện chế độ ăn uống lành mạnh. Nếu sử dụng hợp lý, bạn hoàn toàn có thể sử dụng bắp để giảm cân an toàn.
Tuy vậy, những loại bắp làm sẵn trên thị trường thường đem lại nghi vấn về đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm, chứa nhiều calo, có nhiều thành phần không tốt cho sức khỏe, kể cả là bắp rang bơ ở những rạp chiếu phim.
Vậy nên, nếu có thể tự làm bắp rang bơ ở nhà bằng lò vi sóng thì bạn sẽ không cần phải lo đến những vấn đề trên.
2. Cách làm bắp rang bơ bằng lò vi sóng
Như thường lệ, trước khi làm bắp răng bơ, bạn cần biết cách sử dụng lò vi sóng, cái này là điều hiển nhiên rồi!
2.1. Nguyên liệu
Để làm bắp rang bơ bằng lò vi sóng, bạn cần chuẩn bị 3-4 bắp ngô tươi hoặc bắp khô đã được phơi khô hoàn toàn, 1 hộp bơ Trường An, 3 thìa đường màu hoặc đường trắng và một chút mật ong.
Hãy chắc chắn rằng bắp không có mùi hắc hoặc màu sắc bất thường để tránh sử dụng bắp có chất bảo quản hoặc đã hết hạn.
2.2. Cách làm
Đầu tiên, hãy cho bơ vào bát và đặt trong lò vi sóng ở chế độ rã đông để bơ tan chảy. Kế tiếp, dùng túi giấy chuyên dụng để đựng một lượng hạt bắp khô vừa đủ.
Gấp kín mép túi để khi bắp nổ không bị bung ra ngoài và đặt vào lò vi sóng. Nếu có bát chuyên dụng có nắp đậy kín, hãy sử dụng để tránh làm bẩn lò.
Thời gian nướng trung bình từ 2-4 phút, và bạn nên dừng lò khi khoảng 85% bắp đã nở để tránh làm cháy những hạt đã nở.
Sau đó, trộn đều bơ tan chảy và đường với bắp đã nở. Sử dụng đường bột để hạt bắp bám đường tốt hơn hoặc nếu chỉ có đường hạt thì nên tan chúng trong bơ trước khi trộn vào bắp.
Cuối cùng, gói lại bắp và cho vào lò vi sóng nướng thêm 1-2 phút để bơ và đường thấm đều vào bắp và những hạt bắp chưa nở sẽ nở hết.
3. Cảm nhận khi ăn bắp rang bơ làm bằng lò vi sóng
Bắp rang bơ bằng lò vi sóng sau khi làm xong sẽ có có mùi thơm tự nhiên của bắp, mùi bơ và nếu bạn cho thêm một vài nguyên liệu đặc biệt khác như caramel, phô mai,… thì bắp cũng sẽ có mùi thơm thoang thoảng đó nữa.
Hạt ngô nổ đều, hấp dẫn, ăn giòn!
Ngoài ra, bắp rang bơ đạt yêu cầu là khi bơ và đường đều thấm vào bắp, khi ăn thấy hạt thơm, không bị quá cứng, khó ăn.
4. Một số lưu ý về nguyên liệu trước khi chế biến
Khi làm bắp rang bơ bằng lò vi sóng, bạn cần lưu ý một số điểm sau để đảm bảo an toàn và chất lượng của món ăn:
-
Dùng bắp khô đã được đảm bảo phơi khô hoàn toàn. Tránh dùng bắp ẩm có thể khiến bắp nổ không đều hoặc không đạt kích thước mong muốn.
-
Tránh mua bắp có mùi hôi hắc hoặc màu sắc bất thường, vì đó có thể là dấu hiệu của bắp chứa nhiều chất bảo quản hoặc đã hết hạn sử dụng.
-
Tan chảy bơ trước khi trộn với bắp để đảm bảo bơ được phân phối đều.
-
Đảm bảo túi giấy chịu nhiệt và không chứa mực in có thể gây hại khi tiếp xúc với thức ăn. Gấp túi cẩn thận để không làm rơi hạt bắp ra ngoài khi nổ.
-
Điều chỉnh lượng bắp cho phù hợp để tránh tình trạng bắp nổ không đủ chỗ và tràn ra ngoài.
-
Tuỳ thuộc vào loại bắp và công suất của lò vi sóng, thời gian có thể thay đổi. Theo dõi quá trình để tránh bắp bị cháy.
-
Khi phần lớn bắp đã nở (khoảng 85%), hãy dừng lò để tránh cháy những hạt đã nở.
-
Nếu không có đường bột, tan đường cùng với bơ trước khi trộn để đường có thể bám đều lên hạt bắp.
-
Luôn sử dụng dụng cụ chịu nhiệt và an toàn cho lò vi sóng. Tránh sử dụng vật liệu nhựa hoặc kim loại không phù hợp với lò vi sóng.
-
Để bắp rang bơ làm mát một chút sau khi lấy ra khỏi lò vi sóng trước khi thưởng thức để tránh bỏng.
Bằng cách tuân thủ những lưu ý trên, bạn sẽ có một mẻ bắp rang bơ thơm ngon và an toàn ngay tại nhà.
Với cách làm bắp rang bơ bằng lò vi sóng ở trên, bất cứ lúc nào bạn cũng có thể thưởng thức bắp rang bơ mà lại đảm bảo vệ sinh.
Không cần quá nhiều các dụng cụ chuyên dụng để làm được việc này, bạn chỉ cần một chiếc lò vi sóng là có thể thực hiện được món bắp rang bơ thơm ngon không thua gì ngoài hàng!
Vào bếp thực hiện ngay thôi!
