Hoa đậu biếc là thức uống phổ biến của giới trẻ trong thời gian gần đây bởi màu sắc đẹp mắt mà còn nhiều công dụng tốt sức khỏe. Ngoài khả năng biến hóa giúp các món ăn trở nên hấp dẫn hơn, thì hoa còn được dùng để xay sinh tố, đây là thức uống mới lạ mà nhiều người muốn thử. Để thực hiện món này tại nhà chuẩn công thức ngoài tiệm, bạn đừng bỏ qua bài viết sau đây nhé, https://thaoduocvn.net sẽ hướng dẫn cách xay sinh tố mây hoa đậu biếc thơm ngon béo ngậy, hợp khẩu vị mọi lứa tuổi.
Sinh tố mây đậu biếc có tác dụng gì đối với sức khỏe :
Cải thiện sức khỏe não bộ : Hoa đậu biếc có chứa hoạt chất proanthocyanidin rất tốt đối với hệ thần kinh trung ương giúp máu dễ lưu thông lên não. Ngoài ra, acetylcholien giúp tăng cường trí nhớ và cải thiện các vấna đề liên quan đến não
Hạ sốt và giảm đau : Hạt và rễ cây hoa đậu biếc có vị đắng, khi sốt cảm, sử dụng tra hoa đậu biếc kích thích cơ thể ra nhiều mồ hôi, giúp hạ sốt và giải cảm nhanh chóng
Ngừa lão hóa, làm đẹp da : Hoạt chất flavonoid nổi tiếng chống lão hóa ở phụ nữ nhờ khả năng loại bỏ các tế bào gốc tự do, ức chế quá trình phá hủy protein trên da
Bảo vệ thị lực : Hoa đậu biếc rất tốt đối với mắt, cải thiện thị lực và bảo vệ các vấn đề liên quan đến mắt như đục thủy tinh thể nhờ tác dụng tăng cường lưu thông máu
Giảm căng thẳng và trầm cảm : Hoạt chất anthocyanin trong hoa đậu biếc có tác dụng tăng cường hệ miễn dịch, giảm căng thẳng, giúp an thần, ngăn trầm cảm
Điều trị bệnh tiểu đường : Flavonoid trong hoa kích thích sản sinh insulin, nhờ đó uống trà mỗi ngày giúp kiểm soát lượng đường trong máu và giảm nguy cơ do biến chứng bệnh tiểu đường
Cải thiện sức khỏe tim mạch : Hoa đậu biếc có khả năng loại bỏ những cholesterol xấu trong máu, phòng ngừa các bệnh tim mạch như huyết áp, xơ cứng mạch máu, mạch vành, huyết khối
Phòng ngừa và hỗ trợ điều trị ung thư : Hoa chứa nhiều chất chống oxy hóa, có khả năng loại bỏ các tế bào tự do, phòng ngừa các bệnh ung thư.
Cách làm sinh tố mây đậu biếc?
Nguyên liệu chuẩn bị :
- Hoa đậu biếc
- Sữa tươi
- Đường
- Whipping cream
Pha trà hoa đậu biếc :
- Cho 20gr hoa đậu biếc vào bình, rót 300ml nước sôi vào, dùng muỗng khuấy nhẹ và ngâm trong khoảng 15-20 phút đến khi nước có màu xanh
Làm đá viên :
- Trà hoa đậu biếc đổ vào khay đá, sau đó cho vào ngăn đá tủ lạnh khoảng 3 tiếng để làm đông hoàn toàn
Làm bông kem :
- Lấy 1 muỗng cà phê đường và 90gr whipping cream vào bát, đánh bông hỗn hợp bằng máy đánh trứng rồi cho vào túi bắt kem
Làm mây sinh tố :
- Lấy những viên đá hoa đậu biếc đã đông cho vào máy xay sinh tố, đổ thêm 180ml sữa tươi vào máy. Xay nhuyễn hỗn hợp cho đến khi hỗn hợp mịn mướt thì tắt máy
- Tạo hình sinh tố mây bằng cách múc một ít sinh tố hoa đậu biếc vào ly. Lớp thứ 2 xịt bông kem whipping cream vào, tạo hình giống đám mây. Lớp thứ 3 múc sinh tố hoa chồng lên trên, cứ liên tục lần lượt làm như vậy cho đến khi đầy ly là được.
Hoàn thành :
- Màu xanh của hoa đậu biếc với những đám mây từ bông kem, như một bầu trời thu nhỏ vào trong ly. Sinh tố mây hoa đậu biếc có vị béo nhẹ của whipping cream, vị ngọt thanh của thức uống này tạo ra một món nước mát lạnh.
Có thể bạn quan tâm: Bán sỉ lẻ trà hoa đậu biếc tại TPHCM?
Những lưu ý khi sử dụng hoa đậu biếc :
Tuy rằng hoa đậu biếc chứa nhiều công dụng tuyệt vời tốt cho sức khỏe nhưng nếu dùng không đúng cách có thể dẫn tới những tác dụng phụ như dị ứng, tiêu chảy, buồn nôn,…Do đó, nếu bạn thuộc những đối tượng sau đây nên cẩn trọng khi sử dụng hoa :
- Người có hệ tiêu hóa kém không sử dụng
- Người có tiền sử dị ứng với thành phần của hoa đậu biếc cũng không nên dùng
- Phụ nữ đang mang thai và cho con bú cần tham khảo ý kiến của bác sĩ trước khi dùng
- Nếu đang sử dụng thuốc để điều trị bệnh, tốt nhất bạn nên hỏi ý kiến của bác sĩ trước khi dùng, hoa đậu biếc có thể xảy ra phản ứng tương tác dụng phụ gây nguy hiểm cho người bệnh
- Bệnh nhân đang dùng thuốc chống đông máu hoặc đang chuẩn bị phẩu thuật tránh dùng
- Nếu bạn muốn uống sinh tố mây hoa đậu biếc, chỉ nên dùng 1-2 ly trong 1 tuần
Xem thêm: Cách làm latte hoa đậu biếc?
