Contents
Gà là nguồn thực phẩm dinh dưỡng với thịt thơm ngon, thường được chế biến thành nhiều món đặc sản hấp dẫn. Hãy cùng học cách làm món gà ủ mía đặc sản Bình Dương với công thức chuẩn vị này.
Chuẩn bị trong 15 phút, chế biến trong 45 phút, phù hợp cho
2 – 3 người
Thịt gà – Thực phẩm tốt cho sức khỏe
1. Nguyên liệu cho món thịt gà ủ mía
Nguyên liệu cần chuẩn bị cho món gà ủ mía
Cách chọn thịt gà ngon – Thịt gà tươi sẽ có màu hồng tươi, đàn hồi tốt khi chạm vào. Tránh chọn gà có da màu trắng hay đen sạm, da vàng toàn thân hay có vết bầm tím, tụ máu.
Chọn thịt gà ít mỡ, thịt đặc, săn chắc
2. Cách làm món thịt gà ủ mía
Bước 1: Chuẩn bị thịt gà
Rửa sạch con gà, sau đó chia gà thành từng khúc khoảng 4-5cm.
Chia thịt gà thành từng khúc khoảng 4-5cm
Bước 2: Chuẩn bị các nguyên liệu khác
Mía cắt thành khúc 4cm. Cà rốt gọt vỏ, cắt lát 1cm. Thơm cắt đôi, sau đó cắt nhỏ. Sả cắt 3-4cm và đập dập, gừng thái lát mỏng. Hành tím và tỏi băm nhuyễn.
Sả ta cần cắt khúc khoảng 3-4 cm và đập dập, gừng thái thành từng lát mỏng. Hành tím và tỏi đem băm nhỏ.
Chuẩn bị các nguyên liệu khác
Bước 3: Ướp thịt với gia vị
Ướp thịt gà
Cho bột ngũ vị hương, 3 muỗng canh nước tương, 1 muỗng cafe bột ngọt, 1 muỗng cafe muối, 1 muỗng cafe tiêu, tỏi và hành băm nhỏ vào thịt. Trộn đều và ướp trong 15 phút.
Bước 4: Bắt đầu nấu thịt gà ủ mía
Xào thịt gà với dầu: Phi thơm tỏi trong dầu, sau đó cho thịt gà vào xào đến khi thịt săn lại và thêm phần nước ướp gà vào đảo đều.
Xào thịt gà
Tiếp theo, xếp lớp mía, sả, gừng và tiêu xanh vào nồi. Đặt thịt gà đã xào lên trên lớp nguyên liệu này. Đặt cà rốt, thơm và lớp mía còn lại phía trên.
Đổ nước lọc vào nồi, ngập thịt gà ở mức vừa đủ để thấm. Nấu đến khi thịt sôi, thêm 2 muỗng canh nước mắm, đun thêm 30 phút, tắt bếp và trang trí món ăn ra bát.
Nấu món gà ủ mía
3. Món ăn hoàn chỉnh
Thịt gà ủ mía thơm phức, quyến rũ mùi vị. Nếm thử, vị ngọt từ thịt và mía, hòa quyện với hương sả, gừng và gia vị, tạo nên một món ăn hấp dẫn, đậm đà và thơm ngon.
Thịt gà ủ mía thơm lừng, hấp dẫn ánh nhìn
Món này ngon khi kết hợp với cơm trắng hoặc bún tươi.
Đây là bí quyết để làm món gà ủ mía đặc sản Bình Dương chuẩn vị. Hy vọng qua hướng dẫn này, bạn sẽ có một món ngon cho gia đình vào cuối tuần.
Lựa chọn thịt gà tốt nhất tại đây để chế biến món gà ủ mía:
Được chia sẻ bởi: Lười Tí
Từ khóa: Mê mẩn với món gà ủ mía đặc sản Bình Dương chuẩn vị
