Hải sâm vốn được coi là một trong 8 món ăn “cao lương mỹ vị” nổi tiếng của phương Đông. Với hàm lượng dinh dưỡng rất cao, phù hợp để chế biến các món ăn cho cả nhà. Hôm nay bắt tay vào bếp Chế biến món Hải Sâm xào cải thìa nấm đông cô vừa đơn giản, vừa ngon lại vừa bổ dưỡng nhé!
Contents
Nguyên Liệu Chế Biến Hải Sâm Xào Cải
- Hải sâm
- Nấm đông cô ( khô hoặc tươi đều được)
- Cải thìa
- Tỏi băm
- Hành tây
- Cà rốt
- Dầu ăn
- Dầu hào
- Bột bắp
- Gia vị nêm
Cách Làm Hải Sâm Xào Cải
-
Chuẩn Bị:
Chúng Tôi Có 3 Loại Hải Sâm:
- Hải sâm khô: chỉ cần ngâm trong nước 5 giờ là đã có thể chế biến các món ăn.
- Hải Sâm Đông Lạnh: Thời gian rã đông của hải sâm cát đông lạnh chỉ mất tầm 30 phút.
- Hải Sâm Ăn Liền (Retort): với hải sâm cát ăn liền, các bạn chỉ cần xé bao bì và chế biến ngay các món tuỳ thích.
Hải sâm cát của chúng tôi đã được sơ chế sạch, bạn không cần phải cắt bụng và bỏ nội tạng như truyền thống nữa. Chỉ cần làm theo hướng dẫn theo từng loại hải sâm là có thể nấu được món Hải Sâm xào cải thìa nấm đông cô tại nhà.
- Nấm cắt gốc, rửa sạch, ngâm qua nước muối loãng, để ráo, bổ đôi.
- Cải thìa rửa sạch bẹ.
- Hành tây lột vỏ, cắt khoanh tròn mỏng.
- Băm nhuyễn tỏi
- Cà rốt bạn có thể cắt tùy thích ( cắt hoa, cắt khoanh tròn, cắt sợi,…)
-
Chế Biến Hải Sâm Xào Cải:
- Làm nóng chảo bằng 2 thìa súp dầu ăn, phi thơm tỏi băm, cho nấm đông cô và cà rốt vào xào trước, vì đây là nguyên cần thời gian chính lâu hơn.
- Bật lửa lớn cho hải sâm, cải thìa vào đảo nhanh tay.
- Cho dầu hào, và các nguyên liệu nêm nếm vừa ăn đảo nhẹ lần nữa.
- Bột bắp cho vào nước hòa tan, cho vào chảo nước xốt khuấy đều tạo độ sánh, tắt bếp. Trang trí đẹp mắt và thưởng thức ngay nào!
Hải sâm Hải Sâm xào cải thìa nấm đông cô có vị dai giòn cùng vị thanh mát của rau củ. Hải sâm vừa ăn vừa mềm, thấm chuẩn vị, nấm đông cô thì mềm mềm dai dai quyện với nước sốt đậm vị, quả là hương vị xuất sắc, ngon khó cưỡng.
Với cách chế biến Hải sâm Hải Sâm xào cải thìa nấm đông đơn giản như thế này, các chị em nội trợ có thể thực hiện ngay tại nhà, không cần đi đâu xa hay sơ chế hải sâm cầu kì, vừa đảm bảo an toàn, vừa chất lượng, lại tốt cho sức khỏe của cả gia đình.
