Hướng dẫn 7 cách làm socola handmade tại nhà đơn giản, dễ thực hiện

Socola được xem là món ăn vặt khá phổ biến cho trẻ nhỏ và món quà thể hiện tình cảm cho người thân yêu. Nếu bạn đang tìm kiếm các cách làm socola handmade dễ thực hiện mà vẫn đảm bảo chất lượng thì hãy xem ngay bài viết 7 cách làm socola của Thực phẩm Úc Châu.

Hướng dẫn cách làm socola đen ngọt ngào

Nhiều nghiên cứu cho rằng ăn socola đen sẽ mang lại nhiều tác dụng tốt cho sức khỏe. Có thể kể đến như giảm nguy cơ tim mạch, giảm căng thẳng, mệt mỏi,…

Socola đen bắt mắt, thể hiện sự ngọt ngào

Nguyên liệu và dụng cụ làm socola đen

• Bột ca cao: 100g
• Dầu dừa: 120ml
• Mật ong: 60ml
• Vanilla extract (7.5ml) hoặc 1 – 2 ống bột vani
• 25g đường bột, 60ml siro avage hoặc 3 – 6 giọt nước đường cỏ ngọt
• Rây lọc, muỗng, dụng cụ đong nguyên liệu, phới trộn bột hoặc phới dẹt
• Nồi hoặc chảo chống dính
• Giấy nến

Cách làm socola đen

• Rây mịn và để riêng đường bột, bột ca cao.
• Nấu dầu dừa, vanilla extract và mật ong trên bếp với lửa nhỏ đến khi sôi lăn tăn thì tắt bếp. Thêm mật ong và vanilla extract vào. Nấu tiếp trên lửa nhỏ.
• Khuấy liên tục để nguyên liệu không dính vào đáy nồi. Nếu chưa đủ ngọt thì cho thêm đường bột vào lúc này.
• Cho bột ca cao vào từng chút một và dùng phới trộn bột khuấy bột ca cao liên tục. Tắt bếp, lấy ra khỏi bếp và tiếp tục khuấy đến khi hỗn hợp đặc lại.
• Khi thấy hỗn hợp bột ca cao với dầu dừa mịn thì quá trình chế biến hoàn thành, thành phẩm sẽ đậm màu và có bề mặt bóng nhẹ.
• Cho chậm rãi hỗn hợp socola ra bề mặt lớn có lót giấy nến. Phủ thêm một lớp giấy nến lên trên và dùng phới dẹt dàn đều socola ra đến khi socola có độ dày khoảng 1,5cm.
• Có thể dùng khuôn để tạo hình socola theo ý thích. Không nên dùng vật liệu thông thường có xịt chống dính vì socola vẫn sẽ dính.
• Cho socola vào tủ lạnh 1 tiếng trước khi dùng. Bảo quản socola trong tủ mát và đậy kín, dùng ngay khi có thể.
• Với định lượng trên, thành phẩm có thể cho ra khoảng 290g socola.

Hướng dẫn cách làm socola trắng ngọt béo

Socola trắng được nhiều bạn trẻ hiện nay yêu thích. Bởi chúng có vị ngọt béo, giúp cải thiện giấc ngủ, ngăn ngừa bệnh tiểu đường, thúc đẩy hệ miễn dịch,…

Socola trắng ngọt béo hấp dẫn

Nguyên liệu và dụng cụ làm socola trắng

• Bơ cacao: 50g
• Đường bột: 42g
• 1/2 tsp sữa bột
• Vanilla extract (75ml) hoặc 2 ống bột vani
• Muối
• Rây lọc, muỗng, dụng cụ đong nguyên liệu, phới trộn bột hoặc phới dẹt
• Nồi hoặc chảo chống dính
• Giấy nến

Cách làm socola trắng

• Tan chảy bơ ca cao bằng nồi trên bếp với lửa thật nhỏ.
• Lọc sữa bột qua rây và cho vào hỗn hợp bơ tan chảy. Dùng phới trộn bột đánh đều để sữa bột hòa tan đều với bơ ca cao. Cho bột vanilla vào hỗn hợp trên và khuấy thật đều.
• Rây thật mịn đường bột và cho vào hỗn hợp. Khuấy đều và cho vào 1 nhúm muối, tiếp tục khuấy đến khi hỗn hợp đặc lại.
• Đổ socola vào khuôn chống dính hoặc khay có lót giấy nến. Có thể tạo hình socola theo ý thích.
• Sau khi tạo hình xong, hãy cho socola vào tủ lạnh 1 tiếng trước khi dùng.

Hướng dẫn cách làm socola cube từ milo

Socola cube từ milo thích hợp với mọi đối tượng, kể cả trẻ nhỏ do tính chất của milo không đắng bằng cacao truyền thống. Đây cũng là cách làm mới lạ, được nhiều người áp dụng.

Socola cube từ milo dễ thực hiện

Nguyên liệu và dụng cụ làm socola cube

• 2 gói bột milo
• Sữa đặc (khuyến khích sử dụng sữa Ông Thọ)
• Rây lọc, muỗng, dụng cụ đong nguyên liệu, phới trộn bột hoặc phới dẹt
• Nồi hoặc chảo chống dính
• Giấy nến
• Khay làm socola
• Hoặc khay nướng có lót giấy nến

Cách làm socola cube

• Trộn và khuấy đều bột milo cùng với sữa đặc đến khi hỗn hợp hoà quyện, đặc lại. Cho thêm sữa đặc nếu thấy bột còn khô.
• Tiếp đến, dùng tay tạo hình hỗn hợp thành những khối nhỏ hình tròn hoặc vuông như viên kẹo.
• Cho các viên milo vào hộp đậy kín, cho vào ngăn đá tủ lạnh khoảng 1 – 2 tiếng
• Khi kẹo đông cứng lại thì có thể lấy ra ăn.
• Nếu muốn vị đậm hơn thì có thể lăn kẹo cube qua bột milo trước khi ăn.

Hướng dẫn cách làm socola từ bột ca cao

Socola từ bột ca cao được nhiều bạn chọn mua hoặc làm ở nhà bởi độ thơm ngon và hấp dẫn của nó. Cách thực hiện của loại socola này cũng thực hiện dễ dàng.

Dễ dàng thực hiện socola từ bột ca cao

Nguyên liệu và dụng cụ làm socola từ bột ca cao

• Bột cacao: 220g
• Bơ lạt: 170g
• Đường bột: 100g
• Sữa tươi: 100ml
• Muối
• Rây lọc, muỗng, dụng cụ đong nguyên liệu, phới trộn bột hoặc phới dẹt
• Nồi hoặc chảo chống dính
• Giấy nến
• Khuôn làm socola

Cách làm socola từ bột ca cao

• Trộn hỗn hợp bơ lạt và bột cacao vào một chiếc tô, khuấy đều bằng phới trộn để hỗn hợp được sánh mịn.
• Mang hỗn hợp nấu cách thủy trên lửa nhỏ. Vừa nấu vừa khuấy đều tay để tránh socola bị cháy.
• Khi các nguyên liệu trong hỗn hợp hòa tan (không để sôi hỗn hợp), cho thêm 100g đường và 100ml sữa vào hỗn hợp. Trộn đều cho đến khi bột trở nên sệt và mịn. Nêm thêm với một ít muối (tùy khẩu vị).
• Đổ hỗn hợp trên vào khuôn, cho vào ngăn mát tủ lạnh để khoảng 3 – 4 tiếng cho socola đông lại. Khi ăn, có thể thêm ngọt bằng cách rắc thêm đường bột hoặc thêm đậm vị có thể rắc lên trên những viên socola một ít bột ca cao.

Hướng dẫn cách làm socola sữa

Khi sử dụng trong chừng mực, socola sữa sẽ hỗ trợ bạn giải quyết một số vấn đề về sức khỏe. Có thể kể đến như thúc đẩy quá trình trao đổi chất, bổ sung protein,…

Socola sữa ngon miệng, dễ làm

Nguyên liệu và dụng cụ làm socola sữa

• Bơ ca cao: 140g
• Bột ca cao: 80g
• Sữa bột: 30g
• Đường bột: 100g
• Sirô agave (240ml) , hoặc (5-10ml) nước đường cỏ ngọt
• Muối
• Nồi chống dính nhỏ
• Tô thủy tinh
• Rây lọc, muỗng, dụng cụ đong nguyên liệu, phới trộn bột hoặc phới dẹt
• Khay nướng và giấy nến hay tấm cán bột silicon
• Khuôn làm kẹo trang trí (tùy chọn)

Cách làm socola sữa

• Rây mịn và để riêng sữa bột, bột ca cao, đường bột trước khi thực hiện. Các nguyên liệu cần được để ở nhiệt độ phòng.
• Đun chảy bơ ca cao trên nồi với lửa thật nhỏ.
• Lần lượt cho bột ca cao và đường bột, sữa bột vào cùng bơ đã tan chảy. Khuấy đều để đảm bảo rằng hỗn hợp không bị vón cục hay còn bột khô. Có thể thay thế đường bột bằng siro agave hoặc đường cỏ ngọt.
• Thêm một ít muối vào hỗn hợp và tiếp tục khuấy cho đến khi hỗn hợp hoà lẫn vào nhau. Chậm rãi cho hỗn hợp socola ra bề mặt lớn có lót giấy nến, hoặc tấm cán bột silicon.
• Phủ thêm một lớp giấy nến lên trên và dùng phới dẹt dàn đều socola ra đến khi socola có độ dày khoảng 1,5cm.
• Tiếp đến, có thể dùng khuôn để tạo hình socola tuỳ thích. Không nên dùng vật liệu thông thường có xịt chống dính vì socola vẫn sẽ dính.
• Cho socola vào tủ lạnh 1 tiếng trước khi dùng. Bảo quản socola trong tủ mát và đậy kín, dùng ngay khi có thể.

Hướng dẫn cách làm socola nama

Socola nama cũng mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe người sử dụng như giảm stress, giảm ho, trị cao huyết áp,…

Socola nama bắt nguồn từ Nhật

Nguyên liệu và dụng cụ làm socola nama

• Socola đen: 180g
• Socola sữa: 135g
• Whipping cream: 225g
• Bơ lạt: 17g
• Bột cacao
• Giấy nến hoặc màng bọc thực phẩm
• Khuôn chữ nhật hoặc vuông

Cách làm socola nama

• Cắt vụn socola đen và socola sữa bằng dao, nếu bạn sử dụng socola loại viên nhỏ thì không cần thực hiện bước này.
• Đun 225g whipping cream trên bếp cho sôi lăn tăn, rồi tắt bếp.
• Chia nhỏ socola đen và socola sữa thành các phần nhỏ rồi cho từng phần vào trộn trong whipping cream, việc thực hiện này sẽ giúp hỗn hợp trộn được hòa quyện dễ hơn và dễ dàng cân chỉnh hương vị nếu muốn. Tiếp đến cho 17g bơ lạt vào trộn đều.
• Sử dụng màng bọc thực phẩm hoặc lót giấy nến vào khuôn. Không cần lót nếu bạn dùng khuôn silicone.
• Đổ chầm chậm hỗn hợp socola đã trộn vào khuôn, dùng muỗng trải đều cho socola đều và phẳng hơn. Dùng màng bọc thực phẩm che miệng khuôn và cho vào ngăn đá trong 3 tiếng.
• Lấy khuôn ra khỏi tủ lạnh và cắt thành từng viên theo kích thước. Cho từng viên nama chocolate lăn qua bột cacao rồi thưởng thức.
• Nên bảo quản nama socola trong ngăn mát tủ lạnh khi chưa sử dụng để có thể bảo quản trong 4 ngày hoặc ngăn đá để bảo quản đến 1 tháng.

Hướng dẫn cách làm socola hạnh nhân

Vị socola hạnh nhân nhận được nhiều sự yêu thích của các bạn trẻ. Socola kết hợp hạnh nhân sẽ giúp giảm cân hiệu quả, tăng cường trí nhớ, tốt cho mẹ bầu,…

Socola hạnh nhân hấp dẫn, ngon miệng

Nguyên liệu và dụng cụ làm socola hạnh nhân

• Hạt hạnh nhân: 50g
• Socola: 50g
• Đường cát hoặc đường bột: 30g
• Dầu ăn: 20ml
• Tô thủy tinh
• Phới trộn bột hoặc phới dẹt

Cách làm socola hạnh nhân

• Rang 50g hạt hạnh nhân với muối trong 10 phút.
• Đun cách thủy socola trong tô thủy tinh để socola chảy ra.
• Tiếp đến, cho 50g đường vào hỗn hợp socola vừa đun, khuấy đều để đường tan. Sau đó, cho hết phần hạt hạnh nhân đã rang vào, đảo đều cho phần socola áo đều phần hạt hạnh nhân.
• Lấy từng hạt hạnh nhân đã được bao phủ đều socola cho ra giấy bạc. Khi những viên socola khô lại thì cho vào lọ thủy tinh, đậy nắp, bảo quản ở ngăn mát tủ lạnh.

Các lưu ý để bảo quản tốt socola handmade

Để có thể sử dụng socola handmade được lâu, bạn cần lưu ý đến cách bảo quản chúng, cụ thể:

• Khi socola đông hoàn toàn mới có thể lấy sản phẩm ra khỏi khuôn.
• Khử trùng trước các vật liệu làm socola.
• Gói, bọc hoặc đậy kín socola trong tủ mát, nhiệt độ lý tưởng là khoảng từ 18 – 20 độ C.
• Không để socola tiếp xúc trực tiếp với ánh nắng mặt trời.
• Hạn chế để socola chung với thực phẩm nặng mùi trong tủ lạnh.
• Khi đổ khuôn, nhớ gõ nhẹ vài cái để socola bể hết bọt khí, giúp kết cấu mịn hơn khi đông lại.

Cách bảo quản socola handmade

Mua socola ở đâu chất lượng và uy tín?

Với nhu cầu ngày càng tăng cao của người tiêu dùng, socola hiện nay đã phát triển với đa dạng hương vị, màu sắc và thành phần. Bạn có thể tìm mua socola nguyên chất hoặc các loại kẹo socola tại Thực phẩm Úc Châu. Chúng tôi cung cấp cho bạn đa dạng sự lựa chọn với những nhãn hiệu nhập khẩu, đảm bảo chất lượng cùng với nhiều chương trình khuyến mãi.

Dưới đây là một số loại socola nổi bật ở Thực phẩm Úc Châu:

• Socola Lindt Caramel Squares
• Socola Lindt Irresistibly Smooth Milk
• Kẹo Socola Hạt Phỉ Lindt Irresistibly Smooth Hazelnut

Lời kết

Thực phẩm Úc Châu vừa chia sẻ đến bạn 7 cách làm socola handmade đơn giản làm tại nhà để bạn có thể dành tặng cho người đặc biệt hoặc sử dụng trong gia đình. Đừng quên, chúng tôi cũng cung cấp muôn vàn sự lựa chọn socola cho bạn để thỏa mãn nhu cầu mua sắm.