Món kho chay sao cho thanh đạm mà vẫn đủ dưỡng chất? Mách bạn 15 công thức dễ làm, siêu tiện lợi

Nếu chỉ đơn giản là quá nhàm chán với các món kho từ thịt cá hằng ngày thì đây cũng chính là bài viết dành cho bạn. Danh sách 15 món kho chay đủ chất, giúp mâm cơm chay của bạn thêm phần đặc sắc.

1. Củ cải kho chay

Củ cải giàu chất xơ và chứa nhiều loại vitamin bổ dưỡng. Củ cải dễ dàng kết hợp với các nguyên liệu khác để trở thành món ăn ngon lành. Hãy thử qua món củ cải kho chay bạn sẽ không thấy thất vọng!

Món củ cải kho chay là sự kết hợp ăn ý giữa củ cải chín mềm trong nước tương, bên cạnh đó cũng có thể cho thêm các nguyên liệu khác như nấm hay đậu hũ để kho cùng. Đây là một món kho chay vô cùng bắt cơm, cắn một miếng củ cải kho vị giác nếm đủ các vị ngọt, mặn khiến bạn khó quên.

Củ cải là nguyên liệu vô cùng dễ mua, thử bắt tay vào làm món này cho cả nhà cùng thưởng thức ngay thôi nào!

2. Mít kho chay

Quen thuộc trong “bảng xếp hạng” các món kho chay ngon phải kể đến: mít kho chay. Mít kho chay là món ăn chay khá phổ biến và không hề khó nấu. Món mít kho chay là sự hòa quyện ăn ý giữa vịt ngọt thơm của mít cùng vị mặn từ nước tương, vị cay the từ các loại gia vị ớt, tiêu đi kèm. Nếu nấu món mít kho chay thì hãy chuẩn bị một nồi cơm to nhé, vì đây là một món ăn sẽ khiến bạn suýt xoa “ăn là ghiền”!

3. Măng kho chay

Trong bữa ăn thường ngày không thể thiếu món kho. Đặc biệt vào những dịp ăn chay hoặc đơn giản chỉ muốn đổi món cho gia đình thì trong bữa cơm cũng nhất định phải có món kho chay. Măng kho chay là một món ăn thường thấy và cũng là một trong những món ăn hảo cơm nhất.

Món kho chaytừ măng luôn mang hương vị giòn ngọt, đậm đà và hấp dẫn. Món ăn này là sự kết hợp đơn giản của măng, nước tương và các loại gia vị quen thuộc. Ngoài ra có thể thêm nào nồi măng kho các loại nguyên liệu khác như nấm hay đậu hũ để món ăn trở nên đặc sắc hơn.

4. Đậu hũ kho chay

Đậu hủ là một loại nguyên liệu quá đỗi quen thuộc mỗi khi thực hiện các món kho chay. Đậu hũ là nguồn đạm thực vật bổ dưỡng và khá dễ chế biến thành nhiều món khác nhau.

Nồi đậu hũ kho chay tuy đơn giản nhưng lại “hao cơm” và làm hài lòng bất kỳ ai từng thử qua. Đậu hũ kho thơm lừng, miếng đậu mềm và béo, vị mặn từ nước tương và vị cay the từ tiêu sẽ là một hương vị khó có thể quên.

5. Khổ qua kho chay

Một món kho chayvừa lạ vừa quen, chính là: khổ qua kho chay. Nếu đã từng thưởng thức các món như khổ qua xào hay canh khổ qua thì bạn hãy thử qua món khổ qua chay này nhé!

Khổ qua là một loại nguyên liệu có giá trị dinh dưỡng cao, lại có tính thanh mát. Khổ qua sau khi được kho sẽ thấm đều gia vị đậm đà, mang mùi thơm lừng tự nhiên, hương vị độc đáo khó cưỡng. Có thể kết hợp khổ qua kho chay với nấm đông cô, đậu hũ sẽ khiến món ăn thêm phần ngon miệng.

Xem thêm: Củ sen nấu món gì ngon? Gợi ý 5 món ăn thanh đạm, giải nhiệt dễ làm từ củ sen

6. Nấm đùi gà kho chay

Không nhiều loại thực phẩm có chủng loại đa dạng như nấm. Ta sẽ dễ dàng bắt gặp các loại như: nấm rơm, nấm bào ngư, nấm kim châm, nấm hương,… khó lòng kể được hết tên các loại nấm bày bán trên thị trường. Trong số đó, nấm đùi gà là loại nấm khá “được lòng” nhiều người bởi vị ngọt, dai giòn đặc trưng.

Món nấm đùi gà kho chay sẽ không làm bạn thất vọng. Nấm sau khi được kho sẽ mang hương vị đậm đà, vừa có mùi thơm từ nước tương và gia vị, lại vừa giữ được vị ngọt tự nhiên, từ miếng nấm mọng nước, nóng hổi thơm ngon sẽ khiến cả nhà bạn phải tốn cơm rất nhiều đấy!

7. Sake kho chay

Một món ăn tuy không quá phổ biến nhưng nếu có dịp thưởng thức qua sẽ khiến bạn phải xiêu lòng, đó chính là: sake kho chay.

Sake là loại quả có hình dáng đặc trưng, gần với hình dáng một quả mít nhỏ. Sake có vị bùi béo ngon miệng. Sake kho với tiêu đen là sự kết hợp vô cùng hoàn hảo. Vị cay the từ tiêu sẽ làm tôn thêm mùi vị bùi béo đặc trưng của sake.

8. Mắm kho chay

Nghe có vẻ kỳ lạ nhưng mắm kho chay cũng là một trong những món kho chay độc đáo mà bạn nên thử qua. Cách thức chế biến món này sẽ gần với cách nấu mắm kho thông thường, song thay vì dùng các loại mắm cá như món mặn thì món ăn được làm từ loại mắm chay đặc trưng.

Món ăn có mùi thơm đậm đà của mắm, sả kết hợp với đậu hũ và các loại nấm, cà tím giúp món ăn trở nên tròn vị hơn.

9. Đậu hũ ky kho

Đậu hũ ky là lớp váng mỏng xuất hiện trên bề mặt trong quá trình nấu sữa đậu nành hay làm đậu hũ. Đậu hũ ky có màu vàng nhạt và chứa rất nhiều đạm và chất béo có lợi cho sức khoẻ. Thông thường trên thị trường sẽ bày bán tàu hũ ky loại khô, mang về ngâm nước cho mềm và sau đó có thể chế biến thành rất nhiều món khác nhau.

Mon đậu hũ ky kho chay với vị dai sừn sựt của miếng tàu hũ ky quyện với vị ngọt thơm của nước tương giúp món ăn trở nên thơm ngon hơn bao giờ hết.

10. Chuối kho

Chuối dùng để làm món kho chay cần là chuối còn sống, còn xanh. Mang chuối này đi kho cùng nước tương và đậu hũ là đã có thể cho ra một món ăn ngon lành, đậm đà khó quên. Chuối kho có vị bùi tương tự như khoai luộc nhưng ngọt và dẻo hơn.

Xem thêm: Hướng dẫn 2 cách rang đậu đen bằng nồi chiên không dầu cực đơn giản

11. Thơm kho

Thơm kho là một món ăn độc đáo, ăn nhiều vẫn không ngán. Món ăn mang mùi vị đặc trưng từ thơm hòa cùng nước tương, thơm kho có vị ngọt, mặn, hài hòa, ngon không thể tả.

Đây là món ăn mà chắc chắn bạn nên một lần thử qua, đảm bảo khi chế biến món này thì cả gia đình sẽ vô cùng thích thú và có được bữa ăn thanh đạm, ngon lành.

12. Thịt heo chay kho

Không khó để tìm thấy các loại nguyên liệu như: thịt heo hay thịt bò chay. Đây là loại nguyên liệu đặc biệt có thể mang đến cho bạn và gia đình một bữa ăn vừa thân thuộc lại vừa mới mẻ thú vị.

13. Bầu kho chay

Bầu kho chay sẽ là một món kho thanh đạm thú vị trong thực đơn chay của bạn và gia đình. Bầu có vị thơm ngọt, thanh mát và mọng nước. Đây là món ăn vừa ngọt vừa mặn, đậm đà và vô cùng hao cơm. Bạn cũng có thể nấu bầu kho chay cùng với các nguyên liệu như nấm rơm và đậu hũ để món ăn thêm phần thú vị.

14. Bắp cải kho chay

Bắp cải là loại rau chứa nhiều vitamin và chất xơ rất tốt cho hệ tiêu hóa của bạn, ngoài ra thì đây còn là loại nguyên liệu chứa ít calo nhưng lại giàu khoáng chất. Vị ngọt thanh dịu của bắp cải kho cùng với tàu hũ beo béo sẽ khiến bữa cơm gia đình bạn thanh nhẹ hơn rất nhiều.

Bắp cải kho chay với hương vị giòn, ngon, ngọt đặc trưng bạn nên thử chế biến cho gia đình cùng thưởng thức nhé!

15. Bí đỏ kho

Bí bỏ không chỉ thơm ngon mà còn rất có ích cho sức khỏe, đặc biệt là mắt và hệ tiêu hóa bởi trong bí đỏ chứa nhiều vitamin và các chất dinh dưỡng khác cho cơ thể.

Món bí đỏ kho chay hấp dẫn với miếng bí đỏ dẻo mềm, thấm đều vị. Có thể khẳng định đây là món kho chay vô cùng thích hợp bồi bổ cho các thành viên trong gia đình mình trong những ngày chay thanh đạm.

Tạm kết

Hy vọng rằng danh sách 15 món kho chay vừa rồi đã giúp bạn có thêm gợi ý cho bữa ăn chay thanh đạm, bổ dưỡng mà vẫn siêu dễ thực hiện cho gia đình mình.

Xem thêm:

• Làm khoai tây lắc phô mai để lâu vẫn giòn rụm với bí quyết không phải ai cũng biết
• Tempura là gì? Món đồ chiên đến từ Nhật Bản này có “mị lực” gì mà nổi tiếng đến thế?

Để có thể thực hiện nhiều món chay ngon cho gia đình một cách nhanh chóng, tiện lợi, bạn hãy chọn ngay cho mình những sản phẩm gia dụng thiết thực và chất lượng từ nhiều nhãn hàng khác nhau tại FPT Shop.

Tham khảo các mẫu nồi inox chất lượng tại đây: Nồi inox giá tốt.