Foody Nhà Quê xin hướng dẫn quý vị và các bạn cách làm gỏi bưởi chay ăn hoài không ngán. Gỏi bưởi chay là món ăn thực dưỡng không chỉ ngon miệng, thanh mát mà còn bổ sung vitamin C cho cơ thể. Với vị chua ngọt từ những tép bưởi mọng nước; béo thơm từ đậu hủ; một chút cay nhẹ của tiêu của ớt; thoang thoảng thơm của lá boa rô hòa quyện cùng diếp cá, quế; chút giai thơm của kèm thêm chút giòn thơm của đậu phộng rang; giòn ngọt của cà rốt làm cho món ăn thêm đậm đà khó cưỡng.
Quý vị và các bạn có thể thêm món gỏi bưởi chay vào thực đơn giảm cân của bản thân, thực đơn hàng ngày của gia đình, khai vị cho bữa tiệc chay hay là một món không thể thiếu trong menu nhà hàng chay. Còn chần chừ gì nữa, thực hiện nhé!
Nguyên liệu:
– 1 quả bưởi
– 2 miếng đậu hủ
– Đậu phộng
– Cà rốt
– Nấm đùi gà
– Rau diếp cá
– Rau quế
– Boa rô
Thực hiện:
– Rau thơm lặt và rửa sạch. Rau thơm quý vị và các bạn có thể cho thêm rau răm, ngò, hung lũi… tùy sở thích của bản thân và gia đình.
– Gọt bưởi. Bưởi quý vị và các bạn chọn bưởi da xanh vừa chín tới để bưởi vừa có độ chua vừa có độ ngọt khi làm gỏi sẽ ngon hơn. Nếu bưởi quá chín thì khi làm gỏi quý vị và các bạn cho thêm nước cốt chanh, nếu bưởi chua quá thì cho thêm đường để đảm vị chua của bưởi lại.
Foody Nhà Quê sẽ gọt bưởi thành một chiếc giỏ để trang trí cho món ăn thêm bắt mắt. Gọt xong Foody Nhà Quê sẽ đi tách lấy múi bưởi. Foody Nhà Quê ăn thử thì quả bưởi này của Foody Nhà Quê có vị chua chua ngọt ngọt cực kì dễ chịu, tép bưởi to mộng nước nên việc làm gỏi cũng đơn giản hơn, không cần cho thêm đường hay nước cốt chanh nhưng chắc chắn thành phẩm sẽ rất ngon.
– Cà rốt và dưa leo, rửa sạch, gọt vỏ, bào sợi.
– Nấm đùi gà rửa sạch, thái lát vừa ăn.
– Xắt nhỏ boa rô. Khi làm gỏi bưởi để ăn thường không phải là ăn chay thì quý vị và các bạn có thể thay bao rô thành hành lá.
– Chiên đậu hủ và cắt khúc nhỏ. Boa rô đem phi thơm với dầu đậu phộng. Nấm đùi gà đem xào chín. Tất cả nguyên liệu của Foody Nhà Quê đã sơ chế xong và sẵn sàng giờ thì chúng ta cùng trộn gỏi nhé.
Cà rốt, nấm đùi gà thêm chút đường và muối trộn đều, thêm tầm 1 muỗng nước mắm chay. Rau diếp cá và rau quế cắt nhỏ, đậu hủ, boa rô cho vào cũng trộn đều. Tiếp tục gỡ từng tép bưởi cho vào. Foody Nhà Quê không gỡ bưởi trước mà trộn tới đâu gỡ tới đó để những tép bưởi không bị vỡ chảy nước món gỏi sẽ không khô ráo mất ngon. Cho một ít hạt tiêu xay và đậu phộng vào trộn đều một lần nữa là xong. Foody Nhà Quê sẽ bày vào giỏ bưởi đã chuẩn bị sẵn, cho thêm vài lát ớt và một ít đậu phộng rang lên bên trên để món ăn bắt mắt hơn.
Món gỏi bưởi chay ăn chung cùng bánh phồng tôm chay hoặc bánh tráng nướng đều sẽ rất ngon. Giờ thì mời quý vị và các bạn cùng thưởng thức cùng Foody Nhà Quê. Chúc quý vị và các bạn thành công khi thực hiện theo cách làm món gỏi bưởi chay của Foody Nhà Quê.
