Mách bạn 15+ công thức bánh làm từ gạo nếp dẻo thơm, hấp dẫn và cực dễ làm

Đã từ lâu, gạo nếp là một phần tinh hoa trong văn hóa ẩm thực của người Việt. Nhiều món bánh ngon đều được tạo nên là loại gạo này. Bánh làm từ bột nếp không chỉ dễ ăn mà còn chứa nhiều chất dinh dưỡng tốt cho sức khỏe. Khám phá ngay công thức những loại bánh dễ làm từ gạo nếp với FPT Shop nhé!

Bánh làm từ bột nếp nhân tôm thịt

Bánh bột nếp nhân tôm thịt là món ngon được nhiều người ưa chuộng. Công thức hấp bánh không chỉ chống ngấy mà còn giữ được cho vỏ bánh nếp mềm dẻo, độ ngọt của tôm thịt và đồ giòn sần sật của nấm mèo.

Món bánh này có thể ăn kèm muối vừng, muối lạc hoặc nước tương để tăng thêm độ đậm đà, hấp dẫn.

Bánh làm từ bột nếp nhân đậu xanh

Bánh bột nếp nhân đậu xanh gần giống với bánh mochi. Bánh có lớp vỏ dai mềm, hương lá dứa thơm dịu nhẹ hòa quyện với phần nhân đậu xanh bùi bùi, ngọt nhẹ. Chắc chắn, khi đã thưởng thức, bạn sẽ khó quên được hương vị này.

Bột gạo nếp được trộn với nước cốt lá dứa tạo nên lớp vỏ bánh màu xanh, phủ cùng dừa nạo trắng. Nhân đậu xanh bên trong có màu vàng đẹp mắt tạo nên món bánh chay ngon, hấp dẫn.

Bánh dẻo bột nếp

Bên cạnh bánh nướng, bánh dẻo bột nếp là một phần không thể thiếu của Tết trung thu. Bánh làm từ bột nếp rang xay mịn nhào nặn cùng nước đường hoặc nước hoa bưởi. Nhân bánh có nhiều sự biến tấu từ nhân đậu xanh truyền thống, nhân thập cẩm, nhân hạt sen… ​

Bánh nếp khoai mì

Bánh nếp khoai mì sau khi hấp vẫn giữ nguyên độ dẻo mịn của bột nếp kết hợp ăn cùng nước cốt dừa béo ngậy. Đây là món bánh vừa thơm ngon vừa dễ làm mà bạn hoàn toàn có thể tự tay vào bếp trổ tài cho cả gia đình. ​

Bánh chuối bột nếp

Vẫn với những nguyên liệu đơn giản, dễ tìm như bột nếp, chuối chín, bạn đã có thể làm nên món bánh làm từ gạo nếp – bánh chuối bột nếp. Dù không quá thạo việc bếp núc, bạn vẫn có thể thành công ngay từ lần đầu tiên thực hiện.

Bánh chuối bột nếp hấp có vị ngọt của chuối chín, sự dai dai của bột nếp giúp món ăn vặt này thêm hấp dẫn.

Bánh ít

Bánh ít thường được làm từ bột gạo nếp và đậu xanh. Để làm món này, bạn cần xào chín nhân đậu xanh, gói bánh bằng lá chuối tươi/ khô sau đó hấp cách thủy. Tùy theo khẩu vị của gia đình mà bạn có thể làm bánh ngọt hay bánh mặn.

Vỏ bánh có màu trắng của bột nếp. Nhưng bạn cũng có thể biến tấu màu sắc bánh bằng các nguyên liệu từ thiên nhiên như màu đỏ từ gấc, màu xanh từ lá dứa, màu vàng từ nghệ hoặc nước tro…

Bánh giày

Bánh chưng tượng trưng cho đất, bánh giày tượng trưng cho trời. Đã từ lâu bánh giày là loại bánh truyền thống, đóng vai trò quan trọng trong văn hóa người Việt.

Bánh thường được làm từ gạo nếp giã nhuyễn mịn, nhân đậu xanh hoặc ăn với giò kẹp. ​

Bánh quy

Không phải bánh quy phương Tây được làm từ bột mì, bánh Quy Việt Nam là loại bánh làm từ gạo nếp. Tên gọi bánh Quy xuất phát từ hình dáng giống như mai rùa của bánh. Bánh thường được làm từ bột gạo nếp, nhân đậu xanh hoặc dừa.

Sau khi hấp, bánh có vỏ mềm dai, mùi thơm nhẹ của lá dứa, nhân đậu xanh bùi béo béo cực kỳ lạ miệng. ​

Bánh gấc

Với màu đỏ hấp dẫn, bánh gấc thường xuất hiện trong các dịp lễ Tết hay lễ ăn hỏi trao duyên. Bánh gấc trong quan niệm dân gian tượng trưng cho sự may mắn, những khởi đầu tốt lành.

Bánh gấc sau khi hấp có hình tròn xinh xắn. Lấy màu đỏ từ gấc kết hợp với bột gạo nếp làm nên lớp vỏ ngoài dẻo thơm. Phần nhân bên trong thường được làm từ đậu xanh trộn dừa nạo và đường kính. ​

Bánh bí đỏ hấp

Bí đỏ là loại thực phẩm có hàm lượng calo, chất béo rất thấp nhưng lại giàu chất xơ giúp thúc đẩy quá trình trao đổi chất và đốt cháy mỡ hiệu quả. Không chỉ ngon miệng, bánh bí đỏ còn giúp hỗ trợ giảm cân an toàn.

Bánh bí đỏ hấp mềm mịn, có màu vàng đẹp mắt. Vị ngọt nhẹ của bí đỏ quyệt cùng nước cốt dừa béo cực kỳ “bon miệng”.

Bánh ngải

Đây là loại bánh làm từ gạo nếp đặc sản của vùng núi cao Lạng Sơn. Món bánh này làm từ á ngải cứu thanh mát, dễ ăn mà không hề bị ngấy. Không chỉ ngon miệng, bánh ngải còn có tác dụng thanh nhiệt, mát gan.

Bánh có phần vỏ dẻo mềm của nếp, mùi hơi ngai ngái của lá ngải. Nhân bánh được làm từ mè giã nhuyễn trộn cùng mật mía rất lạ miệng. ​

Bánh tổ

Bánh tổ là loại bánh truyền thống của người Trung Quốc. Loại bánh làm từ gạo nếp này tượng trưng cho sự may mắn thường xuất hiện trong các dịp lễ, Tết Đoan Ngọ, Tết Nguyên Đán.

Bánh tổ ngon sẽ có màu cánh gián đẹp mắt. Khi ăn, bạn sẽ cảm nhận được vị cay ấm của gừng tươi, dẻo dẻo của vỏ bánh. Bánh nên được thưởng thức ngay khi vừa hấp xong, như vậy sẽ giữ nguyên được hương vị.​

Bánh gạo nếp socola

Bánh gạo nếp dẻo, thoảng hơi quýt, vừa có vị ngọt nhẹ vừa có vị chua nhẹ quyện cùng lớp socola ngọt béo, thêm ít topping hạt hay quả khô sẽ càng hấp dẫn.

​

Bánh bắp hấp

Bánh bắp hấp thơm mùi bắp đặc trưng cùng bột nếp mềm dẻo vô cùng thơm ngon. Bánh thường được ăn nóng kèm nước cốt dừa rất thích hợp cho bữa sáng hay ăn vặt.

Bánh khoai mỡ hấp

Bánh khoai mỡ hấp là món bánh dẫn dã với nguyên liệu chính từ khoai tím. Thành phẩm là món bánh làm từ bột nếp và khoai có màu tím nhạt bắt mắt.

Cách làm bánh vô cùng đơn giản, không tốn nhiều thời gian. Bánh vô cùng mềm dẻo, mùi vani thơm nức mũi, vị bùi bùi của khoai tím và chút sữa béo là món ăn vặt ngon cho cả nhà. Đặc biệt là trẻ em. ​

Bánh gạo nếp lá dứa

Bánh nếp lá dứa nóng hổi giữ nguyên độ mềm dẻo của gạo nếp. Lớp vỏ xanh đẹp mắt và hương lá dứa thơm nhè nhẹ. Nhân bên trong loại bánh này được làm từ khoai môn bùi ngọt kết hợp cùng nước cốt dừa beo béo vô cùng ngon miệng.​

Kết luận

Trên đây là danh sách 15+ món bánh làm từ gạo nếp vô cùng hấp dẫn, dễ làm. Ngoài những loại bánh nếp trên, bạn còn có thể thử những công thức làm bánh từ gạo nếp khác để thưởng thức thêm nhiều hương vị mới lạ. Chúc các bạn thành công trong hành trình chế biến các món ngon từ gian bếp nhỏ!

Bạn yêu thích những món bánh ngon, lạ miệng và muốn tự tay làm cho cả gia đình. Hãy sắm ngay cho mình những “trợ thủ” đắc lực như lò vi sóng, nồi chiên không dầu, bộ nồi inox… để việc nấu nướng trở nên dễ dàng và thuận tiện hơn.

Tham khảo ngay những mẫu nồi chiên không dầu tiện lợi, chính hãng, giá tốt tại FPT Shop nhé!

Nồi chiên không dầu

Xem thêm:

• Điểm danh 20+ món bánh miền Tây ngon nức tiếng nhất định phải thử khi vi vu vùng sông nước Nam Bộ
• 2 cách làm bánh crepe sầu riêng ngàn lớp béo ngậy thơm ngon, ăn là thích mê