- 1 con gà (khoảng 1.2 kg)
- 3 thìa canh ớt sa tế
- 1 củ hành tím
- 5g tỏi
- Gia vị: Đường cát, bột ngọt, hạt nêm, dầu hào, muối tinh, màu hạt điều, tiêu xay…
Cách làm món gà nướng sa tế cay ngon đậm vị
Bước 1 Sơ chế nguyên liệu
Đầu tiên, bạn tiến hành khử trùng và khử mùi hôi của thịt gà bằng cách pha hỗn hợp muối tinh và giấm tinh luyện (hoặc muối tinh và chanh) theo tỷ lệ 2:1. Chà xát, mạnh tay lên thịt gà rồi rửa sạch lại với nước. Tiếp theo, bạn để thịt gà cho ráo nước. Sau đó, bạn lột vỏ tỏi và hành tím rồi giã nhuyễn để gà ướp được thơm hơn bạn nhé!
Bước 2 Ướp gà
Bạn ướp thịt gà theo hỗn hợp nguyên liệu gồm: 3 thìa canh sa tế, ½ thìa canh dầu hào, ½ thìa canh đường, 1 thìa cà phê tiêu, 1 thìa cà phê hạt nêm, 1 thìa cà phê hạt màu điều, ¼ thìa cà phê bột ngọt, ¼ thìa cà phê muối, tỏi và hành tím băm nhuyễn. Sau đó, bạn trộn đều nguyên liệu rồi lần lượt thoa đều hỗn hợp lên thịt gà rồi ướp khoảng từ 30-60 phút.
Bước 3 Nướng gà
Đầu tiên, bạn cho thịt gà sau khi ướp vào giấy bạc rồi quấn kín. Vặn lò nướng 250 độ C, đợi từ 5-10 phút rồi cho gà vào, sau đó giảm nhiệt độ còn 200 độ C, kết hợp với chế độ nướng 2 mặt, nướng khoảng 45 phút.
Tiếp theo, khi hết thời gian nướng, bạn lấy thịt gà ra, lấy phần nước gà tiết ra khi nướng để làm nước chấm. Sau đó, bạn nướng tiếp thịt gà lần hai, không bọc giấy bạc, ở nhiệt độ 250 độ C kết hợp chế độ nướng hai mặt, nướng khoảng 30 phút.
Cuối cùng, bạn lấy thịt gà ra khỏi lò nướng, cắt thành từng miếng vừa ăn và bắt đầu thưởng thức thôi nào.
Thành phẩm
Thịt gà dai mềm hòa quyện cùng vị cay cay của sa tế đã tạo nên một món ăn mà chỉ cần nghe tên thôi cũng đã thèm rồi đấy, thử ngay thôi bạn mình ơi!
Vậy là chúng tôi vừa hoàn thành hướng dẫn bạn cách làm món gà nướng sa tế ngon tuyệt này rồi đấy. Nhanh tay thử ngay và đừng ngại chia sẻ cũng chúng tôi nha. Chúc bạn thành công!
Nguồn tham khảo: Bách Hóa Xanh
Khi cần tổ chức tiệc BBQ tại nhà ngoài trời, tiệc BBQ sân vườn thì đừng quên liên hệ ngay ChefTuan để được phục vụ chu đáo nhé. Đội ngũ đầu bếp chuyên nghiệp và kỹ thuật viên có kinh nghiệm của ChefTuan sẽ đảm bảo món ăn được nướng đúng kỹ thuật và đạt đúng khẩu vị của khách hàng.
CHEF TUÂN – Nhà cung cấp dịch vụ tiệc BBQ Đà Lạt
CHEF TUÂN là một trong những địa chỉ nổi tiếng lâu đời nằm tại trung tâm thành phố Đà Lạt. Đây là nơi chuyên cung cấp đa dạng các dịch vụ đặt tiệc BBQ Đà Lạt, tiệc nướng ngoài trời Đà Lạt, tiệc tại gia,… Với hơn 15 năm kinh nghiệm trong lĩnh vực ẩm thực, cùng sự hội tụ những đầu bếp tài ba hàng đầu CHEF TUÂN đã nâng tầm tiệc BBQ Đà Lạt lên một tầng cao mới, tạo nên sự đẳng cấp và sự khác biệt cho ngành ẩm thực. Và ngày càng định vị thương hiệu sâu sắc trong lòng khách hàng.
Thương hiệu CHEF TUÂN đã được xây dựng dựa trên sự UY TÍN và CHUYÊN NGHIỆP, là sự lựa chọn hàng đầu cho các sự kiện, đặt tiệc BBQ ngoài trời Đà Lạt. Liên hệ CHEF TUÂN ngay hôm nay để được báo giá và hỗ trợ dịch vụ tốt nhất.
- Website: cheftuan.com
- Facebook: Fb.com/cheftuanBBQdalat
- ☎️Liên hệ: 𝟎𝟑𝟖 𝟗𝟓𝟗 𝟎𝟗𝟒𝟒 𝐡𝐨𝐚̣̆𝐜 𝟎𝟗𝟒𝟏 𝟑𝟎𝟔 𝟏𝟔𝟖 (H𝐨𝐭𝐥𝐢𝐧𝐞) 𝟎𝟗𝟎𝟑 𝟑𝟎𝟕 𝟗𝟕𝟓 (𝐙𝐚𝐥𝐨)
- 🏡Địa chỉ: 𝟑𝟖𝐊𝐐𝐇 𝐘𝐞𝐫𝐬𝐢𝐧 – 𝐏𝐡𝐮̛𝐨̛̀𝐧𝐠 𝟗 – Đ𝐚̀ 𝐋𝐚̣𝐭, 𝐭𝐢̉𝐧𝐡 𝐋𝐚̂𝐦 Đ𝐨̂̀𝐧𝐠
