Làm thế nào để chưng yến với nước dừa tươi đơn giản tại nhà? Cách làm món ăn thanh mát bổ dưỡng này sẽ được bật mí ngay dưới đây!
Contents
Công dụng của yến chưng với nước dừa tươi
Với hai nguyên liệu quen thuộc này bạn có thể bổ sung nhiều dưỡng chất cho cơ thể từ món yến chưng nước cốt dừa mang lại. Bởi trong tổ yến chứa hàm lượng lớn protein cùng với nhiều axit amin, vitamin có ích cho sức khỏe con người. Trong khi nước dừa tươi cũng chứa vitamin và khoáng chất thiết yếu cho cơ thể. Vì vậy mà khi kết hợp chúng lại sẽ tạo nên một món ăn vô cùng thơm ngon và bổ dưỡng.
Mà công dụng lớn nhất không thể không nói đến đó là giúp làm đẹp cho phái nữ giúp chống làm đẹp da, giúp da căng bóng và chống lão hóa.
Hơn thế nữa chính là tình hàn trong yến chưng nước dừa giúp giải nhiệt, thanh mát cho cơ thể nhất là vào ngày hè nắng nóng. Ngoài ra còn tốt cho phổi, tim mạch, tăng cường sức khỏe cho người dùng luôn khỏe mạnh.
>>Xem thêm: Yến Tươi Để Được Bao Lâu? Công Dụng Của Yến Tươi
Cách 1: Yến chưng nước dừa tươi đơn giản nhất
Nguyên liệu:
- Yến tươi: 15 gr
- Nước dừa tươi: 100ml
- Đường phèn
- 1 Nồi chưng cách thủy và 1 bát sứ/ thủy tinh có nắp đậy
Cách thực hiện:
Bước 1: Ngâm yến tươi từ 10 – 15 phút đến khi yến nở hoàn toàn thì vớt ra để ráo nước
Bước 2: Cho yến tươi ngâm nở và nước cốt dừa vào bát sứ rồi đậy nắp kín lại. Sau đó mang đi hấp cách thủy trong khoảng 20 phút.
Bước 3: Khi yến chín hoàn toàn và mềm thì cho thêm đường phèn vào đun thêm 5 phút là được.
Cách 2: Hướng dẫn thực hiện yến chưng nước dừa tươi nguyên trái
Nguyên liệu:
- Yến hũ pha sẵn: 140 ml ( khoảng 2 hũ) hoặc yến tươi 10 g
- Dừa tươi: 1 trái
- Kỷ tử: 5 gr
- Hạt bạch tươi: 6 quả
Cách thực hiện:
Bước 1: sơ chế nguyên liệu
Với dưa tươi, bạn nên mua dừa đã được gọt sạch vỏ, nếu là loại có cài sắp sẵn thì tốt hơn. Nhưng nếu bạn mua phải trải dừa chưa tách vỏ thì bạn phải tách sạch vỏ. Sau đó dùng dao lớn sắt chặt ngang phân đầu dừa có khe nứt để lấy hết phần nước dừa ra để sang một bên. Tiếp theo dựa vào đó để cắt mặt dừa làm nắp khi chưng. Cuối cùng dùng muỗng nạo cơm dừa thành sợi rồi cho vào một cái chén. ( Bước chặt dừa lấy nước và nắp dừa có thể hơi khó đòi hỏi chút kỹ thuật, nên lúc mua bạn nên mua chỗ chuyên bán nước dừa và nhờ họ làm dùng phần này.)
Về phần yến: Nếu là yến tươi bạn phải ngâm 15-20 phút để yến nở và mềm.
Bước 2: Chưng yến
Cho tất cả nguyên liệu gồm cơm dừa, yến hũ chưng sẵn, bạch quả tươi, kỷ tử vào quả dừa. Tiếp theo rót nước dừa tươi vào đến khi nước hơi xâm xấp mặt rồi đậy nắp lại.
Dùng xửng hấp để hấp, bên dưới là nước sau khi đun sôi thì cho nguyên trái dừa vào nồi hấp và đậy kín. Chưng cách thủy trong 15 phút trong lửa lớn rồi tắt bếp.
Lưu ý nếu bạn dùng yến tươi thì cách thực hiện hơi khác: Nghĩa là bạn phải chưng yến tươi sau khi ngâm trước 20 phút đến khi yến chín hoàn toàn mới cho các nguyên liệu còn lại (bạch quả, kỷ tử, cơm dừa, nước dừa) vào hấp tiếp 15 phút nữa.
Cách 3: Làm chưng yến với nước cốt dừa tại nhà
Nguyên liệu:
- Tổ yến tinh chế: 10gam
- Nước cốt dừa: 50gam
- Đường phèn
- Nước sạch: 3 chén
- Nồi chưng cách thủy.
Cách thực hiện chưng yến với nước cốt dừa tươi
Bước 1: Làm sạch và ngâm yến tinh chế từ 30 – 60 phút đến khi sợ yến nở và mềm. ( Nếu bạn dùng yến tươi thì thời gian ngâm ngắn lại đến khi yến nở điều. Nhưng nếu dùng yến thô bạn cần phải vặt sạch lông yến rồi mới làm sạch và ngâm.)
Bước 2: Khi yến đã nở thì vớt ra sau đó cho vào một bát sứ hoặc thủy tinh có nắp đậy kín. Sau đó mang đi hấp cách thủy khoảng 20 phút đến khi yến chín và có độ mềm vừa phải. Lưu ý không nên để lâu vì như thế sẽ làm yến bị nát và mất chất dinh dưỡng vốn có của nó.
Bước 3: Tiếp theo cho 2-3 thìa nước dừa vào và đậy nắp lại chưng thêm 15 phút. Cuối cùng cho đường phèn và phần nước cốt dừa còn lại vào vào tiếp tục đun 5p nữa là được.
>>Xem thêm:
- Hướng Dẫn Cách Chưng Yến Cho Bé Tại Nhà
- Cách Làm Yến Chưng Hạt Sen Đường Phèn Không Bị Mất Chất Dinh Dưỡng
Hướng dẫn sử dụng yến chưng nước dừa
Cách dùng: bạn ăn trực tiếp khi nóng hoặc lạnh đều cảm nhận được hương vị thơm ngon và hấp thụ chất dinh dưỡng của nó.
Không nên dùng trước bữa ăn vì món ăn này mang đến cảm giác no lâu sẽ ảnh hưởng đến bữa ăn của bạn.
Đối tượng sử dụng: Mọi người đều có thể sử dụng thực phẩm dinh dưỡng này. Tuy nhiên với trẻ nhỏ dưới 12 tháng tuổi không được dùng.
Phụ nữ mang thai có nên sử dụng được yến chưng nước dừa?
Trong nước cốt dừa có chứa 900 calo, 80b chất béo, protein, carbohydrate. Ngoài ra còn có nhiều canxi, sắt và vitamin B,..Đây đều là những chất dinh dưỡng hữu ích cần thiết cho cơ thể con người kể cả mẹ bầu. Nó giúp nâng cao hệ miễn dịch, ngăn ngừa nhiều bệnh tật, viêm nhiễm khi mang thai. Đồng thời, các chất dinh dưỡng giúp thai nhi phát triển và hoàn thiện hơn.
Nhưng trong nó chứa nhiều chất béo làm tăng nguy cơ đầy bụng, khó tiêu và có thể khiến ốm nghén nhiều hơn. Do đó, tốt nhất những phụ nữ mang thai dưới 6 tháng không nên sử dụng.
Với 3 cách trên bạn có thể thực hiện chưng yến với nước dừa tươi theo sở thích của mình.
