Bạn là tín đồ của món gà nướng thơm ngon? Bạn muốn tự tay chế biến món gà nướng bơ tỏi chuẩn vị, da giòn, thịt mềm mọng nước ngay tại nhà? Với bí quyết đơn giản của Review Ẩm Thực dưới đây, bạn hoàn toàn có thể tự tin trổ tài nấu nướng và mang đến cho gia đình một bữa ăn ngon tuyệt vời.
Contents
Cách làm gà nướng bơ tỏi đơn giản cho bữa ăn nhanh
Nguyên liệu cho món gà nướng bơ tỏi thấm gia vị, đậm đà hương vị
- 1 con gà ta (khoảng 1.5kg)
- 100g bơ lạt
- 5 tép tỏi
- 2 muỗng canh nước mắm
- 1 muỗng canh mật ong
- 1 muỗng cà phê tiêu xay
- 1 muỗng cà phê bột ngọt
- 1/2 muỗng cà phê ngũ vị hương
- Muối, tiêu
Cách làm gà nướng bơ tỏi thơm ngon, mềm mại, dễ làm tại nhà
Bước 1: Sơ chế gà
Pha loãng muối với nước theo tỷ lệ vừa phải, ngâm gà trong dung dịch muối khoảng 15 phút sẽ giúp khử mùi tanh và làm sạch gà kỹ hơn. Sau khi ngâm, vớt gà ra và rửa lại nhiều lần với nước sạch.
Dùng khăn giấy thấm khô gà nhằm đảm bảo gà ráo nước trước khi ướp gia vị. Có thể sử dụng dao nhọn khứa nhẹ vài đường lên da gà để gia vị thấm đều.
Bước 2: Ướp gà với bơ tỏi
Cho bơ vào tô, để nhiệt độ phòng cho mềm. Sau đó sử dụng dao hoặc dụng cụ băm chuyên dụng để băm nhuyễn tỏi. Tiếp theo cho bơ đã mềm vào tô lớn, sau đó lần lượt thêm tỏi băm, nước mắm, mật ong, tiêu xay, bột ngọt, ngũ vị hương, muối và tiêu. Dùng muỗng hoặc dụng cụ khuấy đều cho đến khi tất cả nguyên liệu hòa quyện, tạo thành hỗn hợp ướp sánh mịn, dậy mùi thơm.
Bạn có thể đeo bao tay và dùng tay thoa đều hỗn hợp ướp bên trong và bên ngoài gà để đảm bảo gia vị thấm đều vào mọi ngóc ngách.
Cho gà đã tẩm ướp vào tô hoặc một cái khay, bọc kín bằng màng bọc thực phẩm và ướp gà trong ít nhất 30 phút. Hoặc tốt nhất là 1-2 tiếng để gia vị thấm sâu vào từng thớ thịt, giúp gà mềm mọng và đậm đà hương vị.
Bước 3: Nướng gà bơ tỏi
Gà nướng với bơ tỏi bằng lò nướng: Làm nóng lò nướng ở nhiệt độ 200 độ C. Lót giấy nến lên khay nướng, cho gà vào và nướng trong khoảng 40-50 phút. Thỉnh thoảng phết thêm hỗn hợp bơ tỏi lên gà để da gà vàng giòn và thấm vị.
Gà nướng với bơ tỏi bằng than hoa: Chuẩn bị bếp than hoa. Khi than đã hồng đều, cho gà lên vỉ nướng và nướng trong khoảng 30-40 phút. Nên canh lửa và thường xuyên lật mặt gà để gà chín đều..
Gà nướng bơ tỏi bằng nồi chiên không dầu: Làm nóng nồi chiên không dầu ở nhiệt đô 200 độ C trong 5 phút. Cho gà vào nồi chiên, set thời gian nướng 20 phút, sau đó lật mặt gà và nướng thêm 20 phút nữa. Trong quá trình nướng, nên phết thêm gia vị ướp lên gà để da gà vàng giòn, đẹp mắt.
Bước 4: Thưởng thức gà nướng bơ tỏi
Khi gà đã chín vàng đều và tỏa hương thơm nức mũi, hãy cẩn thận lấy gà ra khỏi lò nướng. Để gà nguội bớt một chút cho dễ thao tác. Sau đó, dùng dao cắt gà thành từng miếng vừa ăn, nên cắt khéo léo để phần thịt và da gà không bị tách rời.
Để thưởng thức trọn vẹn hương vị của món gà nướng với bơ tỏi, bạn nên ăn kèm với cơm trắng, salad rau củ, hoặc bánh mì.
Học ngay một vài mẹo giúp món gà nướng bơ tỏi thơm ngon hơn
Gà nướng bơ tỏi là món ăn quen thuộc với nhiều gia đình bởi hương vị thơm ngon, béo ngậy, dễ chế biến. Tuy nhiên, để món gà thêm phần hoàn hảo, bạn có thể bỏ túi một vài mẹo nhỏ sau đây:
- Chọn gà: Nên chọn gà ta thay vì gà công nghiệp để thịt dai ngon và chắc hơn. Ưu tiên gà có kích thước vừa phải, khoảng 1.5kg để dễ ướp gia vị và chín đều khi nướng. Nên mua gà tươi sống, da vàng óng, không có mùi hôi.
- Ướp gà: Ướp gà tối thiểu 30 phút, tốt nhất là 1-2 tiếng để gia vị thấm đều vào thịt gà, giúp món ăn trở nên đậm đà. Nên sử dụng bơ lạt để món gà có hương vị thơm ngon hơn. Có thể thêm các loại thảo mộc như rosemary, thyme để tăng thêm hương vị cho món ăn.
- Nướng gà: Để da gà giòn hơn, bạn có thể thoa một lớp mật ong pha loãng lên da gà trước khi nướng lần cuối. Không nên nướng gà quá lâu để tránh gà bị khô. Có thể sử dụng nhiệt kế đo thịt để đảm bảo gà chín đều bên trong.
Review gà nướng bơ tỏi
Hương vị món gà nướng bơ tỏi ra sao?
Khi thưởng thức món gà nướng bơ tỏi, bạn sẽ cảm nhận được hương vị thơm ngon, hấp dẫn lan tỏa trong từng miếng thịt gà. Da gà giòn rụm, vàng ươm, quyện cùng vị béo ngậy của bơ hòa cùng với vị thơm nồng của tỏi. Thịt gà mềm ngọt, thấm đẫm gia vị, mang đến một trải nghiệm ẩm thực khó quên.
Chi phí khi làm gà nướng bơ tỏi tại nhà là bao nhiêu?
Chi phí cho món gà nướng bơ tỏi tại nhà dao động từ 150.000 – 200.000 đồng cho nguyên liệu một con gà (khoảng 1.5kg). Tùy thuộc vào giá cả nguyên liệu tại khu vực bạn sinh sống và khẩu phần ăn mà chi phí có thể thay đổi.
Gà nướng bơ tỏi bao nhiêu calo?
Lượng calo trong món gà nướng với bơ tỏi phụ thuộc vào nhiều yếu tố như kích thước gà, lượng bơ sử dụng, cách chế biến. Trung bình, một con gà nướng bơ tỏi 1.5kg sẽ chứa khoảng 2500 – 3000 calo.
Cùng khám phá hơn 1000 món ăn Việt Nam với vạn hương vị, muôn màu sắc, đặc trưng, đầy ấn tượng
Một số địa điểm bán gà nướng bơ tỏi nổi tiếng tại Sài Gòn
1. 7 Gà – Gà nướng máy
- Địa chỉ: Số 486 Nguyễn Thị Minh Khai, Phường 2, Quận 3, Sài Gòn
- Giá tham khảo: 215.000 VNĐ/ 1 con
- Đánh giá của khách hàng: Gà nướng với bơ tỏi ở đây ngon xuất sắc! Da gà giòn rụm, thịt mềm mọng, thấm đẫm gia vị.
2. Gà nướng Lên mẹt
- Địa chỉ: Số 21 đường Trương Thị Hoa, Tân Thới Hiệp, Quận 12, Sài Gòn
- Giá tham khảo: 209.000 VNĐ/ 1 con
- Đánh giá của khách hàng: Gà nướng bơ tỏi ở đây được tẩm ướp gia vị rất vừa miệng, không bị quá mặn hay quá nhạt. Thịt gà mềm ẩm, da gà vàng ươm, nhìn thôi đã thèm.
3. Gà nướng Thoại Ngọc Hầu
- Địa chỉ: Số 95A Thoại Ngọc Hầu, Hòa Thạnh, Quận Tân Phú, Sài Gòn
- Giá tham khảo: 250.000 VNĐ/ 1 con + 5 bánh bao + 2 nước ngọt.
- Đánh giá của khách hàng: Gà nướng với bơ tỏi ở đây được nướng bằng than hoa nên có hương vị đặc biệt thơm ngon. Thịt gà thấm gia vị đều, da gà giòn rụm, ăn rất đã miệng.
Món gà nướng bơ tỏi với hương vị thơm ngon, béo ngậy chắc chắn sẽ khiến bạn và gia đình thích mê. Món ăn này không quá cầu kỳ trong cách chế biến nên bạn hoàn toàn có thể tự tay làm tại nhà để chiêu đãi những người thân yêu. Hãy lưu lại những bí quyết trên của Review Ẩm Thực để có thể trổ tài nấu nướng của mình nhé!
