Món ức gà xào hạt điều mà chúng tôi gợi ý cho bạn trong bài viết này làm cực đơn giản mà thành phẩm lạ miệng, không cần bàn về độ ngon. Chị em không thử là tiếc đó nha.
Ức gà xào hạt điều nè
Contents
Nguyên liệu cần chuẩn bị để làm ức gà xào hạt điều
1. Ức gà: 200gr
2. Rau củ: 1-2 quả ớt chuông, 1/2 củ hành tây, 2-3 tép tỏi, 2-3 nhánh hành lá
3. Hạt điều: 20gr
4. Gia vị: Bột ngô, muối, hạt tiêu, nước tương, dầu hào, mật ong, giấm
Cách làm ức gà xào hạt điều
– Bước 1: Sơ chế và nướng ức gà
Bạn rửa sạch ức gà với nước rồi dùng giấy ăn thấm khô nước trên miếng ức gà. Sau đó, thái ức gà thành những miếng vuông nhỏ. Bạn cho ức gà vào bát cùng 2 thìa canh bột ngô, 1 thìa cà phê muối, 1 thìa cà phê hạt tiêu.
Bạn trộn đều và ướp ức gà khoảng 5-7 phút nha
Tiếp theo, chị em làm nóng nồi chiên không dầu ở mức nhiệt 200 độ trong 3-5 phút rồi cho ức gà vào nồi chiên. Xịt 1 lớp dầu ăn và chiên ức gà ở mức nhiệt 150 độ trong 10 phút.
Nếu không có nồi chiên không dầu, bạn có thể cho ức gà đã tẩm ướp vào chảo và xào sơ trên lửa vừa khoảng 3-4 phút nha.
– Bước 2: Sơ chế rau củ
Bạn rửa sạch ớt chuông, bỏ cuống và hạt rồi thái thành miếng vuông nhỏ. Bóc vỏ tỏi và hành tây. Tỏi băm nhỏ còn hành tây thái miếng vuông như ớt chuông nha. Hành lá bỏ gốc, rửa sạch và cắt khúc hoặc cắt nhỏ đều được.
Thái nhỏ rau củ nè
– Bước 3: Xào ức gà với hạt điều và rau củ
Đầu tiên, bạn cho vào bát: 2 thìa canh nước tương, 1 thìa canh giấm, 1 thìa canh dầu hào, 2 thìa canh mật ong, 1 thìa cà phê bột ngô và 1/2 thìa cà phê hạt tiêu. Khuấy đều để các loại gia vị quện vào nhau.
Phần sốt xào nè
Tiếp theo, bạn cho vào chảo 1-2 thìa cà phê dầu ăn và phi thơm phần tỏi băm. Khi tỏi sém cạnh, bạn cho ớt chuông, hành tây và hạt điều vào, đảo khoảng 30-45 giây trên lửa nhỏ. Sau đó, thêm ức gà đã chiên/xào sơ vào cùng bát nước sốt đã pha và phần hành lá.
Bạn để lửa nhỏ, đảo đều khoảng 2 phút để ức gà ngấm sốt nha
Giờ thì cho ức gà ra đĩa là có thể thưởng thức được rồi!
Thành phẩm nè
Món ức gà xào hạt điều này mà ăn cùng cơm trắng thì đảm bảo bon miệng lắm luôn. Ức gà ngấm sốt, mềm chứ không hề khô hay bở. Kết hợp cùng hạt điều bùi bùi và vị ngọt của ớt chuông, hành tây nên hương vị hài hòa vô cùng. Chị em nhất định nên thử chế biến thịt gà theo cách này một lần nha.
