Thực đơn bữa cơm gia đình của bạn đã có món mướp non xào tôm tươi chưa? Đây là món ăn dân dã nhưng lại có sức hấp dẫn trong bữa cơm nhà. Vì vậy, không quá bất ngờ khi bạn thấy món xào này xuất hiện ở nhiều mâm cơm gia đình Việt trải dài từ Bắc vào Nam. Các bạn cùng tham khảo công thức chế biến món ngon dưới đây để thực hiện cho nhà mình nhé.
Mướp non xào tôm tươi là món ăn được sử dụng nhiều trong những ngày hè. Món ăn có vị ngọt của tôm quyện cùng mùi thơm đặc trưng của mướp hương như mùi cơm nếp. Đặc biệt, khi kết hợp hành tây vào món xào càng tăng thêm vị ngọt của mướp. Không chỉ thế, món ăn này cũng rất bổ dưỡng. Cả mướp và tôm đều có tác dụng thanh nhiệt, giải độc, an thai… Chính vì thế, món ăn này được rất nhiều người ưa chuộng chế biến cho bữa cơm gia đình mình.
Mướp xào có hương thơm của nếp mới cuốn hút người ăn (Ảnh: Internet)
Nguyên liệu làm mướp non xào tôm tươi
- ½ kg mướp non
- 300g tôm tươi
- 1 củ hành tây
- Các loại gia vị cần thiết khác: hạt nêm, đường, muối, tỏi băm, hành lá, dầu ăn
Cách làm mướp non xào tôm thịt
Bước 1: Đầu tiên, bạn sơ chế tôm tươi. Bạn bóc vỏ tôm, loại bỏ đường chỉ đen trên lưng tôm. Sau đó, cho tôm vào bát ướp bằng 1 thìa nước mắm và ½ thìa cà phê đường.
Khi sơ chế tôm, bạn nhớ loại bỏ đường chỉ đen trên lương tôm (Ảnh: Internet)
Bước 2: Tiếp theo, bạn gọt vỏ mướp, rửa sạch và thái thành từng miếng vừa ăn. Lưu ý để món ăn có hương vị thơm ngon bạn nên lựa chọn mướp hương quả to vừa đủ, có màu sáng và có mùi thơm của cơm nếp.
Gọt vỏ mướp và thái thành miếng vừa ăn tùy ý của bạn (Ảnh: Internet)
Bước 3: Kế tiếp, bạn bóc vỏ hành tây, rửa sạch và thái hành tây thành múi cau vừa ăn.
Khi thái hành tây bạn nên ngâm trong nước để giảm bớt mùi hăng (Ảnh: Internet)
Bước 4: Sau đó, bạn bắc chảo lên bếp cùng 1 thìa dầu ăn, khi dầu già thì cho tỏi băm vào để phi tạo mùi thơm. Sau đó, cho tôm vào chảo đảo đều. Cách xào mướp non tôm tươi ngon là đợi khi tôm vừa chuyển sang màu vàng thì bạn nhanh tay cho hành tây vào xào cùng.
Khi tôm vừa chuyển sang màu vàng, bạn mới cho hành tây vào chảo (Ảnh: Internet)
Bước 5: Đảo tiếp vài lần nữa, cho mướp vào xào cùng và nêm lại bằng 1 thìa cà phê hạt nêm và 1 thìa mắm. Sau cùng, bạn cho hành lá cắt khúc ngắn vào chảo là đã hoàn thành món ăn.
Khi hoàn thành món ăn, bạn có thể rắc lên trên một ít tiêu hạt (Ảnh: Internet)
Như vậy, chúng ta đã có đĩa mướp xào tôm tươi ngon nhanh chóng cho bữa cơm nhà. Món ăn đơn giản, dân dã nhưng vẫn không kém phần thơm ngon, hấp dẫn thì tại sao bạn không thử chế biến ngay cho cả nhà cùng thưởng thức. Bạn sẽ bất ngờ vì vị ngọt của tôm, hương thơm của mướp sẽ làm hao cơm nhà một cách nhanh chóng.
Chúc bạn chế biến thành công!
