Làm sữa mè đen bằng máy xay sinh tố: Thay đổi thực đơn dinh dưỡng với 4 công thức cực dễ

Sữa hạt là sự lựa chọn của nhiều người bởi vị ngậy ngon dễ uống, phù hợp với những ai không dung nạp được lactose với cách làm vô cùng đơn giản. Trong đó, sữa mè đen là thức uống mà bạn nên bổ sung vào thực đơn dinh dưỡng của gia đình mình bởi những công dụng tuyệt vời cho sức khỏe như: hỗ trợ thải độc, thanh nhiệt cơ thể, làm đẹp da, ngăn ngừa tóc rụng, đặc biệt tốt cho bà bầu và thai nhi.

Nếu không có sẵn máy làm sữa hạt tại nhà, bạn cũng có thể thực hiện cách làm sữa mè đen bằng máy xay sinh tố cực dễ. Tham khảo 5 công thức ngon, bổ dưỡng FPT Shop gợi ý sau đây.

Hướng dẫn 4 cách làm sữa mè đen bằng máy xay sinh tố

Cách 1: Sữa mè đen nguyên chất

Nguyên liệu: Mè đen (vừng đen), sữa tươi, sữa đặc.

Thực hiện:

• Mè đen bạn rửa sạch, nhặt bỏ những hạt hỏng, lép.
• Bắc chảo lên bếp để rang mè cho đến khi thấy mùi thơm. Bạn sẽ rang mè trong khoảng 5 phút, đảo đều tay liên tục.
• Khi mè đen nguội bớt, bạn sử dụng máy xay sinh tố để xay nhuyễn hạt mè với 500ml nước. Dùng rây lọc hoặc vải lọc lấy nước, bỏ phần bã mè.
• Cho nước mè đen vừa lọc vào nồi đun sôi, rồi thêm vào 150ml sữa đặc để sữa có vị ngon ngọt ngậy béo hơn. Khuấy đều và đun cho sữa sôi lăn tăn thì tắt bếp.
• Đổ sữa mè đen ra ly và uống ngay khi còn nóng, hoặc thêm đá lạnh để thưởng thức. Sữa mè đen sánh mịn, ngậy thơm lại rất tốt cho sức khỏe.

Cách 2: Làm sữa đậu nành mè đen

Nguyên liệu: 20g mè đen, 40g đậu nành, 30g đường phèn.

Thực hiện:

• Mè đen trước khi đem làm sữa cần rửa sạch, rang chín thơm. Đậu nành bạn ngâm nước trong 6 – 8 tiếng, sau đó đãi bỏ vỏ đậu.
• Cho mè đen và đậu nành vào máy xay sinh tố, tiến hành xay nhuyễn với 1 lít nước lọc. Dùng khăn xô hoặc rây để lọc bỏ bã.
• Bắc nồi lên bếp đun sôi sữa đậu nành mè đen, thêm vào 30g đường phèn. Bạn khuấy đều cho đường tan hết, vớt bỏ bọt, để cho sữa sôi lăn tăn vài phút nữa thì tắt bếp.
• Thành phẩm là món sữa mè đen đậu nành nhiều dinh dưỡng, người lớn trẻ nhỏ ai cũng thích.

Cách 3: Cách làm sữa mè đen gạo lứt

Sữa mè đen mix gạo lứt rất phù hợp cho những chị em đang trong chế độ giảm cân, giữ dáng chuẩn bị cho mùa Tết sắp tới.

Nguyên liệu: 20g mè đen, 40g gạo lứt, 30g đường phèn.

Thực hiện:

• Mè đen trước khi đem làm sữa cần rửa sạch, rang chín thơm. Với gạo lứt, bạn cũng vo sạch gạo để loại bỏ bụi bẩn, vỏ trấu, sau đó rang chín trên chảo trong khoảng 5 – 7 phút.
• Cho toàn bộ mè đen và gạo lứt vào máy xay sinh tố, xay nhuyễn cùng 1 lít nước lọc và đem lọc bỏ bã.
• Phần nước lọc được bạn đun sôi trên bếp rồi thêm đường phèn tùy theo khẩu vị. Khuấy đều cho đường tan, sữa sôi lăn tăn thì tắt bếp và thưởng thức món sữa thơm ngon.

Cách 4: Sữa mè đen với đậu phộng

Mùi thơm của mè đen kết hợp với vị bùi béo đặc trưng của đậu phộng (lạc) sẽ cho thành phẩm là món sữa hạt vô cùng hấp dẫn.

Nguyên liệu: 100g mè đen, 150g đậu phộng, 50g đường phèn.

Thực hiện:

• Mè đen rang chín. Đậu phộng cần ngâm nước trong 4 – 6 tiếng rồi mới đem rang chín, xát bỏ vỏ.
• Xay nhuyễn mè đen và đậu phộng cùng 500ml nước lọc bằng máy xay sinh tố. Bạn có thể lọc bỏ bã để sữa mè đen sánh mịn, dễ uống hơn.
• Đun hỗn hợp sữa trên lửa nhỏ, thêm đường tùy khẩu vị và khuấy đều sữa trong vài phút đến khi sữa sôi lăn tăn, hơi sánh sệt thì tắt bếp. Rót ra ly và thưởng thức ngay thức uống bổ dưỡng.

Một số lưu ý khi làm sữa mè đen và thưởng thức tại nhà

• Mè đen cần chọn hạt mè bóng, không bị lép và không có dấu hiệu bị mọt, mối.
• Nấu sữa mè đen trên bếp, bạn cần khuấy đều tay để sữa không bị bén đáy nồi gây khét, mất vị ngon.
• Sử dụng chất tạo ngọt tự nhiên như quả chà là, táo đỏ, kỳ tử xay cùng mè đen nếu không muốn dùng đường.
• Sữa mè đen nên bảo quản uống trong ngày và chỉ dùng 2 – 3 lần/tuần để bổ sung dinh dưỡng cho sức khỏe, không nên lạm dụng.

Tạm kết

Cách làm sữa mè đen tại nhà không hề phức tạp, nguyên liệu lại đơn giản, nhà nào cũng có sẵn. Ngoài các công thức trên, chị em có thể kết hợp mè đen với hạt óc chó, hạnh nhân, yến mạch, hạt điều hay hạt sen,…để thay đổi hương vị và tăng thêm dinh dưỡng cho thức uống.

Tham khảo các sản phẩm máy làm sữa hạt chính hãng tại FPT Shop để chế biến sữa hạt tại nhà nhanh chóng, tiện lợi hơn:

Máy làm sữa hạt

Xem thêm:

Bật mí công thức làm bánh mè đen Hàn Quốc thơm ngon tại nhà không cần lò nướng

Hướng dẫn bạn chi tiết cách làm bánh đa vừng đen giòn, ngon và đơn giản tại nhà