Bào ngư là loại hải sản cao cấp, nhiều dinh dưỡng và có thể chế biến nhiều món ăn đa dạng như món canh, cháo, hấp, xào và kể cả gỏi. Hôm nay, vào bếp cùng ĐẢO để thực hiện ngay 2 món gỏi bào ngư tươi ngon, hấp dẫn nhé.
Chuẩn bịChế biếnMức độKhẩu phần15 phút20 phútDễ1- 2 người
Contents
Công thức làm gỏi bào ngư rong nho
Nguyên liệu cần chuẩn bị
Để thực hiện món gỏi bào ngư rong nho cần chuẩn bị các nguyên liệu sau:
- Bào ngư đóng hộp 500 gram
- Rong nho tươi 200 gram
- Ớt 2 trái
- Gừng 1 củ
- Hành tím 3 củ
- Hành lá 2 cây
- Tắc 2 – 3 trái
- Gia vị: ½ nước tương, ½ muỗng canh tương ớt
Một số thông tin về rong nho:
Rong nho là một loại tảo biển, trông giống chùm nho, chúng rất mọng nước và có vị mặn đặc trưng. Chúng có 2 loại là rong nho tươi và rong nho khô. Rong nho được sử dụng khá phổ biến kết hợp cùng các nguyên liệu khác tạo nên những món ăn hấp dẫn.
Cách làm gỏi bào ngư rong nho cực ngon
Các bước thực hiện gỏi bào ngư rong nho
- Bước 1: Làm sạch và sơ chế bào ngư
Ngâm bào ngư tươi vào nước nóng khoảng 5 phút. Sau đó, khui hộp bào ngư ra và trực tiếp sử dụng.Bạn dùng dao thái bào ngư thành những miếng vừa ăn.
Mẹo nhỏ dành cho bạn là phần nước ngâm bào ngư nên giữ lại vì chúng chứa chất dinh dưỡng của bào ngư tiết ra. Nước ngâm đấy có thể dùng để nấu súp hoặc canh.
Cách chế biến bào ngư
- Bước 2: Sơ chế nguyên liệu khác
Sau khi mua về, rửa rong nho khoảng 2 đến 3 lần để loại bỏ chất bẩn và giảm bớt độ mặn của rong nho. Tiếp theo, ngâm rong nho trong nước đá để luôn giữ được độ tươi và giòn khi trộn gỏi.
Hành tím, gừng, ớt và hành lá rửa sạch với nước. Gừng gọt vỏ và thái sợi mỏng. Hành tím bóc vỏ và thái lát. Gừng gọt vỏ và thái sợi mỏng. Ớt sau khi bỏ hột thì băm nhỏ. Hành lá cắt bỏ rễ và băm nhỏ.
Sơ các loại nguyên liệu khác
- Bước 3: Làm sốt trộn gỏi
Vắt 3 trái tắc vào tô cùng ½ muỗng canh tương ớt, 1 muỗng canh nước tương và khuấy đều vào nhau. Cho tất cả ớt, gừng, hành tím vào trộn đều hỗn hợp sốt.
- Bước 4: Trộn gỏi
Bào ngư được cắt miếng vừa ăn và bày lên dĩa. Cho phần còn lại của hành tím, gừng, ớt và hành lá lên bề mặt và rưới nước trộn gỏi đều xung quanh cùng rong nho lên dĩa.
- Bước 5: Hoàn thành
Gỏi bào ngư hấp dẫn cùng những sợi rong nho xanh đem đến hương vị mặn đặc trưng cùng thịt bào ngư ngọt dai tự nhiên. Màu sắc hài hòa của gừng, hành lá, ớt và hành tím khiến món ăn kích thích thị giác của người dùng.
KHÁCH YÊU THAM KHẢO GIÁ BÀO NGƯ HÔM NAY TẠI ĐẢO:
Công thức làm gỏi bào ngư xà lách
Nguyên liệu cần chuẩn bị
Gỏi bào ngư xà lách bao gồm các nguyên liệu:
- Bào ngư tươi 300 gram
- Xà lách búp mỹ 80 gram
- Sốt mận 4 muỗng canh
- Ớt hiểm 1 trái
- Nước chanh 4 muỗng canh
- Đậu phộng rang xay nhuyễn 2 muỗng canh
- Ngò rí 5 gram
- Gia vị: ½ muỗng cà phê muối
Mẹo chọn mua xà lách búp mỹ tươi ngon:
Xà lách phải có độ giòn, nhiều nước và mùi hương không khó chịu, nồng hoặc hăng. Bạn nên chọn xà lách có phần lá cúp vào trong, thân lá tươi, không thâm héo,…
Cách làm gỏi bào ngư xà lách tại nhà
Các bước thực hiện gỏi bào ngư xà lách
- Bước 1: Sơ chế bào ngư
Bạn có thể chọn mua bào ngư đông lạnh đóng gói để tiết kiệm thời gian làm sạch và bóc tách cồi thiệt. Bạn cắt bao bì và rửa lại bào ngư với nước sạch, để ráo. Tiếp đó, bạn dùng dao cắt thái bào ngư thành miếng vừa ăn.
Lưu ý: Đối với bào ngư đông lạnh, bạn chỉ cần cắt bỏ bao bì, rửa sạch thịt bào ngư với nước và có thể tiến hành chế biến rồi. Không cần thực hiện quá nhiều thao tác khác.Mẹo lựa chọn bào ngư ngon:
- Bước 2: Sơ chế nguyên liệu khác
Xà lách loại bỏ đi phần gốc dơ, một số lá héo đi. Tiếp đó, ngâm với muối loãng, rửa lại với sạch và để ráo. Bạn sử dụng dao và thái chéo xà lách.
Với ngò rí, bỏ rễ, rửa sạch và thái nhỏ. Ớt bỏ hạt và băm nhuyễn.
Gợi ý từ ĐẢO: Hướng dẫn cách làm món bào ngư xào tỏi dậy vị thơm ngon
Công thức chế biến cực kì ngon và dễ làm tại nhà
- Bước 3: Sốt trộn gỏi
Cho hỗn hợp gồm 4 muỗng canh nước chanh, 4 muỗng canh sốt mận, một ít ngò rí và ớt (có thể điều chỉnh tùy vào khẩu vị) và khuấy đều cho hòa tan hoàn toàn.
- Bước 4: Trộn gỏi
Bày xà lách ra đĩa và xếp từng lát bào ngư xung quanh sao cho đẹp mắt trên mặt xà lách. Tiếp theo, rưới đều hỗn hợp sốt trộn gói khi nãy lên bào ngư và rắc một ít đậu phộng rang xay nhuyễn là hoàn thành rồi.
- Bước 5: Thành phẩm
Gỏi bào ngư xà lách đã hoàn thành. Vị ngọt dai tự nhiên của bào ngư, xà lách giòn tươi cùng nước sốt chua mặn và vị bùi bùi của đậu phộng rang. Đây chắc chắn là món ăn khoái khẩu, kích thích vị giác của mọi người trên bàn tiệc đấy.
Món gỏi bào ngư trộn xà lách cực kì bổ dưỡng
Như vậy, ĐẢO HẢI SẢN đã bật mí 2 cách làm gỏi bào ngư rong nho và xà lách thơm ngon, hấp dẫn và đơn giản thực hiện. Chúc bạn thành công!
Cam kết khi mua hàng tại ĐẢO HẢI SẢN:
- Giao hàng nhanh chóng
- Đổi trả miễn phí nhanh chóng
- Sản phẩm an toàn, có nguồn gốc rõ ràng
- Nguồn hải sản phong phú với hơn 300 loại.
Hotline: 1900.0098 (8h-21h từ Thứ 2 đến Chủ Nhật) Hệ thống cửa hàng: https://daohaisan.vn/pages/cua-hangWebsite: http://daohaisan.vn
