Thưởng thức hương vị đặc trưng của Italy với Kem Semifreddo mâm xôi – một món tráng miệng cổ điển. Kết cấu độc đáo, một nửa đông lạnh, một nửa mềm xốp, tạo nên trải nghiệm kem thú vị khác biệt. Không cần máy làm kem phức tạp, chỉ cần làm theo hướng dẫn và tận hưởng hương vị tuyệt vời.
Khám phá phiên bản kem semifreddo quả mâm xôi và vani đặc biệt, với sự hòa quyện của quả mọng tươi ngon. Món tráng miệng này không chỉ dễ làm, mà còn khiến ai cũng phải ngạc nhiên với hình dáng chuyên nghiệp. Làm mới không khí bữa tiệc tối với một chiếc kem semifreddo thơm ngon và tràn đầy trái cây tươi mát.
Chuẩn bị nguyên liệu
Nguyên liệu: 3 lòng đỏ trứng, 1 quả trứng, 150 gram đường nâu, 400 ml Whipping Cream, 1 muỗng canh chiết xuất vani, Mâm xôi nghiền nhuyễn (Raspberry Puree), Các loại quả mọng tươi (mâm xôi, dâu tây, việt quất). Hạt hồ trăn.
Dụng cụ: Bát lớn, Khuôn loaf, Tủ đông, Máy đánh trứng cầm tay, Phới lồng, Màng bọc thực phẩm, Thìa silicon, Muỗng múc canh (Ladle).
Hướng dẫn làm Kem Semifreddo mâm xôi quả mọng
1. Trong một bát lớn, đánh trứng và lòng đỏ, thêm đường nâu, whipping cream, chiết xuất vani, và mâm xôi nghiền nhuyễn. Khuấy đều hỗn hợp cho đến khi mịn màng.
2. Thêm đường nâu vào trứng.
3. Kết hợp đều.
4. Sử dụng máy cầm tay để đánh trứng và đường cho đến khi hỗn hợp mịn màng.
5. Trong một bát khác, đổ whipping cream và thêm chiết xuất vani.
6. Sử dụng máy cầm tay đánh cho đến khi hỗn hợp bông xốp
7. Đổ hỗn hợp trứng vào kem đã đánh bông.
8. Trộn đều hai hỗn hợp.
9. Sử dụng màng bọc thực phẩm để bọc khuôn loaf hình chữ nhật. Đổ một lớp hỗn hợp vào đáy khuôn.
10. Cho mâm xôi đã xay nhuyễn/nghiền mịn vào.
11. Phủ lên trên với các quả mọng (việt quất, mâm xôi tươi) và hạt dẻ cười.
12. Đặt một lớp kem khác và rót thêm hỗn hợp mâm xôi.
13. Phủ thêm một lớp nữa với hạt dẻ cười và quả mọng tươi.
14. Đặt trong tủ đông ít nhất sáu giờ hoặc qua đêm.
15. Lấy semifreddo đông lạnh ra đĩa, rót một chút hỗn hợp mâm xôi.
16. Trang trí bằng quả mọng và thưởng thức ngay!
Tác giả: Lê Hoài
Từ khóa: Hướng dẫn làm Kem Semifreddo mâm xôi với đủ loại quả mọng
