Làm món cá liệt chiên giòn rụm, thơm ngon, siêu đơn giản nhưng ăn cực cuốn tại nhà

Cá liệt thường được chế biến theo nhiều cách khác nhau như luộc, nấu canh, chiên giòn,… Mỗi cách nấu đều sẽ có đặc điểm riêng, có hương vị thơm ngon khác nhau. Hôm nay chúng ta cùng tìm hiểu cách làm món cá liệt chiên thơm ngon, giòn rụm cực đơn giản ngay tại nhà nhé! Cùng FPT Shop vào bếp nào.

Cách nấu món cá liệt chiên giòn rụm cực ngon tại nhà

Bước 1: Lựa chọn nguyên liệu

Đây được xem là một bước cực kỳ quan trọng khi độ tươi của thực phẩm sẽ là yếu tố quyết định món ăn làm ra có ngọt nước và thơm ngon hay không. Để nhận biết một con cá liệt tươi, bạn có thể tham khảo cách lựa cá sau:

• Phần mắt cá: Mắt trong suốt, sáng rõ và không có dấu hiệu bất thường là một dấu hiệu cho thấy cá vẫn còn tươi.
• Phần miệng cá: Miệng cá ngậm kín thường cho thấy rằng cá không bị mất nước và vẫn đang giữ được độ ẩm tự nhiên, điều này làm tăng khả năng cá giữ được độ tươi lâu hơn.
• Thịt cá: Dùng tay cảm nhận độ săn chắc của thịt, độ kết dính và độ đàn hồi có thể giúp bạn nhận biết được chất lượng của cá. Thịt săn chắc và đàn hồi cao thường là dấu hiệu của cá tươi mới và ngon.
• Mùi hương: Cá tươi thường không có mùi hôi lạ thường, mà thơm mát và dễ chịu. Nếu bạn cảm thấy một mùi hôi lạ thường, thì chắc hẳn là cá đã không còn tươi mới và bạn nên tránh xa.
• Cuối cùng, để mua được cá liệt tươi ngon nhất, bạn nên đi chợ vào buổi sáng sớm. Lúc này, cá vừa mới được bắt lên từ biển và vẫn giữ được độ tươi mới cao nhất. Việc mua sớm cũng giúp bạn có nhiều lựa chọn hơn và có thể chọn được những con cá tốt nhất.

Bước 2: Chuẩn bị nguyên liệu

Tùy vào khẩu phần ăn mỗi người, bạn có thể tùy chỉnh số lượng thức ăn sao cho phù hợp nhất với bản thân và gia đình.

Dưới đây là nguyên liệu nấu ăn dành cho 3 người, bạn tham khảo thử nhé!

• 500 gram cá liệt
• ½ muỗng canh muối
• ½ chén dầu ăn

Bước 3: Cách sơ chế cá liệt

Sau khi mua về, bạn nên loại bỏ phần mang, đuôi, vây và ruột của cá liệt trước khi tiến hành xử lý. Sau đó, đem cá đi rửa sạch với muối hột để loại bỏ bất kỳ cặn bẩn nào còn sót lại trên bề mặt. Tiếp theo, vớt ra và rửa lại bằng nước một lần nữa để đảm bảo cá đã sạch sẽ.

Dưới đây là một số cách sơ chế cá liệt một cách sạch sẽ, không tanh:

Cách 1: Sau khi làm sạch, đem cá đi ngâm trong nước vo gạo trong khoảng 15-20 phút, rồi rửa lại bằng nước để làm sạch.

Cách 2: Trong quá trình rửa cá, bạn cũng có thể cho vài muỗng canh rượu hoặc giấm trắng vào nước, rồi ngâm cá khoảng 5 phút trước khi rửa lại bằng nước sạch.

Cách 3: Ngâm cá vào nước kèm theo một ít gừng đập dập khoảng 5 phút. Sau đó, vớt ra và để ráo nước, giúp loại bỏ mùi tanh và mang lại hương vị tự nhiên cho cá.

Bước 4: Chiên giòn cá

Đặt chảo lên bếp và bật lửa ở mức vừa. Đổ khoảng 1/2 chén dầu ăn vào chảo và chờ cho đến khi dầu nóng lên.

Khi dầu đã đủ nóng, cho từ từ cá vào chảo để tránh bị văng dầu, rồi chiên cho đến khi chúng chín đều và có màu vàng giòn ở cả hai mặt. Sau đó, vớt cá ra khỏi chảo và để chúng ráo dầu.

Bước 5: Thành phẩm

Món cá liệt chiên giòn có màu vàng óng ả rất bắt mắt. Khi thưởng thức, bạn sẽ cảm nhận được sự giòn rụm đặc trưng cùng hương vị thơm béo ngọt thịt. Ngoài ra, bạn nên dùng kèm một chén mắm ớt tỏi hoặc tương ớt để chấm, làm cho món ăn vừa miệng hơn đấy.

Lời kết

Cách làm món cá liệt chiên giòn quả thực rất dễ đúng không nào? Quan trọng bạn chỉ cần chú ý phần lửa và lật cá khi đã vàng thì thành quả sẽ vừa đẹp mắt lại vừa ngon miệng khó cưỡng.

Xem thêm:

• Top 10 món cá chiên thơm ngon, giòn rụm, độc đáo, “bắt cơm” bạn không thể bỏ qua
• Cách làm cá chiên xù bên ngoài vàng ươm, giòn rụm, bên trong mềm ngọt tự nhiên

Để nấu những món ngon cho gia đình và người thân yêu thì không thể nào thiếu đi những món đồ bếp chất lượng. Nếu bạn đang cân nhắc tham khảo đơn vị uy tín, chất lượng, FPT Shop sẽ là một lựa chọn lý tưởng cho bạn khi đây là nhà cung cấp đa dạng các loại mặt hàng gia dụng như bếp, nồi, chảo, máy xay thịt, ấm đun nước,… với đa dạng mẫu mã và nhãn hàng lớn cho bạn thỏa sức lựa chọn.

Tham khảo thêm sản phẩm máy xay thịt tại đây:

• Máy xay thịt